Semulegryn er grovmalt hvete, for det meste av durumhvete (russisk manka er vanligvis av mykhvete), som kokes til søt melkegrøt (mannaya kasha) og brukes til puddinger, halva, kaker, couscous og pasta. En tørr porsjon på 50 g gir omtrent 180 kcal og 6 g protein, men bare 2 g fiber, med noe tiamin og folat, og er rik på selen, en mengde som varierer med jordsmonnet. Til grøt bruker man omtrent 1 del semulegryn til 8–10 deler melk eller vann etter vekt.