Vaktelegg
Eksepsjonell næringsverdi
Hele vaktelegg, verdier for rå egg uten skall.
Vaktelegg er små, spraglete egg på omtrent 9 g hver uten skall, som spises kokte, i salater, som snacks eller rå i enkelte retter. En porsjon på 50 g (omtrent fem egg) har omtrent 80 kcal og 6,5 g protein med 5,5 g fett, og gir omtrent en tredjedel av dagsbehovet for vitamin B12, riboflavin og selen. Per 100 g ligger de nær hønseegg, med mer jern og riboflavin.
Næringsverdiene gjelder det rå produktet
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 13.1g | 23.4% |
| Fett | 11.1g | 15.9% |
| Karbohydrater | 0.4g | 0.1% |
| Enkle sukkerarter | 0.14g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 0.26g | Anslag |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vann | 74g | 3.0% |
| Kalorier | 158 | 7.0% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.56 | g | 17.8% |
| Monounsaturated | 4.32 | g | 17.3% |
| Polyunsaturated | 1.32 | g | 10.2% |
| Omega-3 | 0.396 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.924 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 1.08 | mg |
| Selen | 32 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 156 | mcg | 17.3% |
| vitamin B1 | 0.13 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.79 | mg | 60.8% |
| vitamin B3 | 0.15 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.15 | mg | 8.8% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin B12 | 1.58 | mcg | 65.8% |
| vitamin D | 1.4 (56 IU) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 64 | mg | 6.4% |
| iron | 3.65 | mg | 20.3% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 226 | mg | 32.3% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.47 | mg | 13.4% |
| copper | 0.062 | mg | 6.9% |
| manganese | 0.038 | mg | 1.7% |
| selenium | 32 | mcg | 58.2% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 315 | mg | 45.0% | 146% |
| Isoleucin | 816 | mg | 58.3% | 201% |
| Leucin | 1146 | mg | 42.0% | 139% |
| Lysin | 881 | mg | 42.0% | 136% |
| Metionin | 732 | mg | 69.7% | 236% |
| Fenylalanin | 1280 | mg | 73.1% | 231% |
| Treonin | 641 | mg | 61.0% | 190% |
| Tryptofan | 209 | mg | 74.6% | 234% |
| Valin | 940 | mg | 51.6% | 174% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil