Skinke i skiver er saltet, tilberedt svinekjøtt som selges klart til å spise, og brukes mest i smørbrød, salater og frokostretter. Den er høy i natrium: en brødskive-porsjon på 50 g inneholder rundt 400 mg, i tillegg til om lag 8 g protein og 0,3 mg tiamin (vitamin B1), en fjerdedel av dagsbehovet. Saltlaken inneholder salt og ofte sukker, så skinke har noen få gram karbohydrat per 100 g, mens fersk svinekjøtt ikke har noe.