Kjøttdeig
Moderat næringsverdi
Oksekjøttdeig, 85% magert / 15% fett, verdier for rått kjøtt.
Kvernet storfekjøtt merket 85/15 er 85 % magert kjøtt og 15 % fett etter rå vekt, en vanlig blanding til burgere, kjøttboller, chili og pastasauser. En rå kjøttkake på 113 g (et kvart pund) har rundt 21 g protein og 17 g fett, hvorav 6,5 g mettet, og er høy i vitamin B12, sink og selen. Den mister rundt en fjerdedel av vekten sin ved tilberedning, mesteparten vann pluss noe smeltet fett.
Næringsverdiene gjelder det rå produktet
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 18.6g | 33.2% |
| Fett | 15g | 21.4% |
| Karbohydrater | 0g | 0.0% |
| Enkle sukkerarter | 0g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 0g | Anslag |
| Fiber | 0g | 0.0% |
| Vann | 66g | 2.6% |
| Kalorier | 215 | 9.6% |
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.72 | g | 28.6% |
| Monounsaturated | 6.47 | g | 25.9% |
| Polyunsaturated | 0.43 | g | 3.3% |
| Omega-3 | 0.129 | g | Anslag |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.301 | g | Anslag |
| Trans | 0.86 | g | 43.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selen | 15.8 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 4 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.151 | mg | 11.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.346 | mg | 20.4% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 2.17 | mcg | 90.4% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 1.3 | mcg | 1.1% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 2.09 | mg | 11.6% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 171 | mg | 24.4% |
| potassium | 295 | mg | 11.3% |
| sodium | 66 | mg | 2.9% |
| zinc | 4.48 | mg | 40.7% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 15.8 | mcg | 28.7% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 604 | mg | 86.3% | 187% |
| Isoleucin | 822 | mg | 58.7% | 136% |
| Leucin | 1450 | mg | 53.1% | 118% |
| Lysin | 1540 | mg | 73.3% | 159% |
| Metionin | 669 | mg | 63.7% | 144% |
| Fenylalanin | 1297 | mg | 74.1% | 156% |
| Treonin | 720 | mg | 68.6% | 142% |
| Tryptofan limiting | 94 | mg | 33.6% | 70% |
| Valin | 914 | mg | 50.2% | 113% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil