Ukokt hirse
God næringsprofil
Avskallet hirse, verdier for det tørre, ukokte kornet.
Avskallede hirsekorn før koking, som brukes til grøt, pilaflignende tilbehør og baking. Hirse inneholder ikke gluten. En tørr porsjon på 60 g gir omtrent 230 kcal, 7 g protein og 5 g fiber. Den har et høyt innhold av kobber og mangan og gir også nyttige mengder tiamin, niacin, magnesium og folat. Registrer tørrvekten: Hirse sveller til omtrent 3,2 ganger vekten sin når den kokes, så 60 g tørr hirse gir omtrent 190 g kokt.
Næringsverdiene gjelder det rå produktet
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 11g | 19.6% |
| Fett | 4.2g | 6.0% |
| Karbohydrater | 72.9g | 24.3% |
| Enkle sukkerarter | 25.52g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 38.89g | Anslag |
| Fiber | 8.5g | 34.0% |
| Vann | 9g | 0.3% |
| Kalorier | 378 | 16.8% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.72 | g | 3.6% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.13 | g | 16.4% |
| Omega-3 | 0.639 | g | Anslag |
| Omega-6 | 1.491 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.05 | mg |
| Selen | 2.7 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.421 | mg | 35.1% |
| vitamin B2 | 0.29 | mg | 22.3% |
| vitamin B3 | 4.72 | mg | 29.5% |
| vitamin B6 | 0.384 | mg | 22.6% |
| vitamin B9 | 85 | mcg | 21.3% |
| vitamin E | 0.05 | mg | 0.3% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 3.01 | mg | 16.7% |
| magnesium | 114 | mg | 28.5% |
| phosphorus | 285 | mg | 40.7% |
| potassium | 195 | mg | 7.5% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.68 | mg | 15.3% |
| copper | 0.75 | mg | 83.3% |
| manganese | 1.632 | mg | 71.0% |
| selenium | 2.7 | mcg | 4.9% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 236 | mg | 33.7% | 80% |
| Isoleucin | 465 | mg | 33.2% | 85% |
| Leucin | 1400 | mg | 51.3% | 125% |
| Lysin limiting | 212 | mg | 10.1% | 24% |
| Metionin | 433 | mg | 41.2% | 103% |
| Fenylalanin | 920 | mg | 52.6% | 122% |
| Treonin | 353 | mg | 33.6% | 77% |
| Tryptofan | 119 | mg | 42.5% | 98% |
| Valin | 578 | mg | 31.8% | 79% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil