Solbær
Eksepsjonell næringsverdi
Friske solbær, verdier for de rå bærene.
Solbær er syrlige bær som hovedsakelig dyrkes i Europa og spises friske med sukker eller kokes til syltetøy, kompott, juice og saft. En porsjon på 100 g har omtrent 63 kcal og 15 g karbohydrat, inkludert omtrent 5 g fiber, med omtrent 180 mg vitamin C, det dobbelte av anbefalt daglig inntak, og mer jern (1,5 mg) og kalsium (55 mg) enn de fleste frukter. Vitamin C går delvis tapt ved lang koking, så friske eller frosne bær beholder mer av det enn syltetøy.
Næringsverdiene gjelder det rå produktet
Fordeling av makronæringsstoffer
Grunnleggende næringsinnhold
| Næringsstoff | Verdi | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.4g | 2.5% |
| Fett | 0.4g | 0.6% |
| Karbohydrater | 15.4g | 5.1% |
| Enkle sukkerarter | 5.39g | Anslag |
| Komplekse karbohydrater | 5.21g | Anslag |
| Fiber | 4.8g | 19.2% |
| Vann | 82g | 3.3% |
| Kalorier | 63 | 2.8% |
Glykemisk indeks
Klikk for å se hele GI-rangeringen →
Fettsyresammensetning
| Fettsyre | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.06 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | Anslag |
| Omega-6 | 0.126 | g | Anslag |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanter
Antioksidanter (f.eks. vitamin C, vitamin E, selen, polyfenoler, karotenoider) bidrar til å beskytte cellene mot oksidativt stress og støtte helsen. De finnes i frukt, grønnsaker, nøtter og enkelte animalske produkter.
Forbindelser med antioksidantaktivitet. Vitamin C, E og selen inkluderes når de finnes i produktet.
| Forbindelse | Mengde | Enhet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 181 | mg |
| Vitamin E | 1 | mg |
| Selen | 0.6 | mcg |
Vitaminer
| Vitamin | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 12 | mcg | 1.3% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.3 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin C | 181 | mg | 201.1% |
| vitamin E | 1 | mg | 6.7% |
| vitamin K | 11 | mcg | 9.2% |
Mineraler
| Mineral | Mengde | Enhet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 55 | mg | 5.5% |
| iron | 1.54 | mg | 8.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 59 | mg | 8.4% |
| potassium | 322 | mg | 12.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.256 | mg | 11.1% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Essensielle aminosyrer
| Aminosyre | Mengde | Enhet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 23 | mg | 3.3% | 77% |
| Isoleucin | 38 | mg | 2.7% | 68% |
| Leucin | 77 | mg | 2.8% | 68% |
| Lysin limiting | 39 | mg | 1.9% | 44% |
| Metionin | 27 | mg | 2.6% | 63% |
| Fenylalanin | 76 | mg | 4.3% | 99% |
| Treonin | 40 | mg | 3.8% | 86% |
| Tryptofan | 11 | mg | 3.9% | 89% |
| Valin | 49 | mg | 2.7% | 66% |
Sammenlign med andre produkter
Verdier per 100 g
Legg til produkter ovenfor for å se en sammenligning side ved side.
Lignende produkter
Nærmest etter makronæringsstoffprofil