Gedroogde linzen
SuperfoodUitzonderlijke voedingswaarde
Gedroogde linzen, waarden voor de rauwe, droge zaden vóór het koken.
Droge linzen zoals ze verkocht worden, zonder weken gekookt in soepen, stoofschotels en dal. Bruine en groene linzen behouden hun vorm na 20-30 minuten koken, terwijl gespleten rode linzen in ongeveer 15 minuten tot puree uiteenvallen. Een droge portie van 60 g levert ongeveer 210 kcal, 15 g eiwit en 6 g vezels. Linzen zijn rijk aan folaat, koper, thiamine, mangaan en ijzer en bevatten een nuttige hoeveelheid zink en vitamine B6. Registreer het droge gewicht: linzen wegen na het koken 2,5 tot 3 keer zoveel.
Voedingswaarden gelden voor het rauwe product
Verdeling macronutriënten
Basisvoedingswaarden
| Voedingsstof | Waarde | DV |
|---|---|---|
| Eiwitten | 24.6g | 43.9% |
| Vetten | 1.1g | 1.6% |
| Koolhydraten | 63.4g | 21.1% |
| Enkelvoudige suikers | 22.19g | Schatting |
| Complexe koolhydraten | 30.51g | Schatting |
| Vezels | 10.7g | 42.8% |
| Water | 8g | 0.3% |
| Calorieën | 352 | 15.6% |
Glycemische index
Klik om de volledige GI-ranglijst te bekijken →
Vetzuursamenstelling
| Vetzuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.15 | g | 0.8% |
| Monounsaturated | 0.19 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Schatting |
| Omega-6 | 0.371 | g | Schatting |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidanten
Antioxidanten (bijv. vitamine C, vitamine E, selenium, polyfenolen, carotenoïden) helpen cellen te beschermen tegen oxidatieve stress en ondersteunen de gezondheid. Ze komen voor in fruit, groenten, noten en sommige dierlijke producten.
Verbindingen met antioxiderende werking. Vitamine C, E en selenium zijn opgenomen wanneer ze in het product aanwezig zijn.
| Verbinding | Hoeveelheid | Eenheid |
|---|---|---|
| Vitamine C | 4.5 | mg |
| Vitamine E | 0.49 | mg |
| Selenium | 0.1 | mcg |
Vitamines
| Vitamine | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 2 | mcg | 0.2% |
| vitamin B1 | 0.873 | mg | 72.8% |
| vitamin B2 | 0.211 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.54 | mg | 31.8% |
| vitamin B9 | 479 | mcg | 119.8% |
| vitamin C | 4.5 | mg | 5.0% |
| vitamin E | 0.49 | mg | 3.3% |
| vitamin K | 5 | mcg | 4.2% |
Mineralen
| Mineraal | Hoeveelheid | Eenheid | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 6.51 | mg | 36.2% |
| magnesium | 47 | mg | 11.8% |
| phosphorus | 281 | mg | 40.1% |
| potassium | 677 | mg | 26.0% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.27 | mg | 29.7% |
| copper | 0.754 | mg | 83.8% |
| manganese | 1.393 | mg | 60.6% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Essentiële aminozuren
| Aminozuur | Hoeveelheid | Eenheid | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidine | 693 | mg | 99.0% | 127% |
| Isoleucine | 1065 | mg | 76.1% | 104% |
| Leucine | 1786 | mg | 65.4% | 86% |
| Lysine | 1720 | mg | 81.9% | 105% |
| Methionine limiting | 532 | mg | 50.7% | 68% |
| Fenylalanine | 1873 | mg | 107.0% | 134% |
| Threonine | 882 | mg | 84.0% | 103% |
| Tryptofaan | 221 | mg | 78.9% | 98% |
| Valine | 1223 | mg | 67.2% | 89% |
Vergelijk met andere producten
Waarden per 100 g
Voeg hierboven producten toe om ze naast elkaar te vergelijken.
Vergelijkbare producten
Meest vergelijkbaar qua macronutriëntenprofiel