Tofu
Valur nutrizzjonali eċċezzjonali
Tofu sod iffissat bis-sulfat tal-kalċju, valuri għat-tofu nej.
It-tofu huwa gobon tas-soja ppressat, użat fi stir-fries, curries, soppi u platti moħmijin jew grilljati. Dan it-tip dens u sod jagħti madwar 17 g ta' proteina f'kull 100 g, bl-amminoaċidi essenzjali kollha, u huwa għoli ħafna fil-kalċju, fil-manganiż u fir-ram, b'ammonti tajbin ta' ħadid u manjesju. Il-kalċju jiġi mis-sulfat tal-kalċju użat biex jitwaħħad, għalhekk it-tofu mwaħħad bin-nigari fih ħafna inqas; it-tofu artab u tal-ħarir fih ukoll inqas proteina.
Il-valuri nutrizzjonali huma għall-prodott nej
Distribuzzjoni tal-Makronutrijenti
Informazzjoni Nutrizzjonali Bażika
| Nutrijent | Valur | DV |
|---|---|---|
| Proteina | 17.3g | 30.9% |
| Xaħam | 8.7g | 12.4% |
| Karboidrati | 2.8g | 0.9% |
| Zokkor Sempliċi | 0.98g | Stima |
| Karboidrati Kumplessi | 0g | Stima |
| Fibra | 2.3g | 9.2% |
| Ilma | 70g | 2.8% |
| Kaloriji | 144 | 6.4% |
Kompożizzjoni tal-Aċidi Xaħmin
| Aċidu Xaħmi | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.26 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.93 | g | 7.7% |
| Polyunsaturated | 4.92 | g | 37.8% |
| Omega-3 | 1.476 | g | Stima |
| Omega-6 | 3.444 | g | Stima |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antiossidanti
L-antiossidanti (eż. vitamina C, vitamina E, selenju, polifenoli, karotenojdi) jgħinu jipproteġu ċ-ċelloli mill-istress ossidattiv u jappoġġaw is-saħħa. Jinsabu fil-frott, ħaxix, ġewż u xi prodotti tal-annimali.
Komposti b'attività antiossidanti. Il-vitamina C, E u s-selenju huma inklużi meta jkunu preżenti fil-prodott.
| Kompost | Ammont | Unità |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.2 | mg |
| Selenju | 17.4 | mcg |
Vitamini
| Vitamina | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.158 | mg | 13.2% |
| vitamin B2 | 0.102 | mg | 7.8% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.092 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 29 | mcg | 7.2% |
| vitamin C | 0.2 | mg | 0.2% |
Minerali
| Mineral | Ammont | Unità | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 683 | mg | 68.3% |
| iron | 2.66 | mg | 14.8% |
| magnesium | 58 | mg | 14.5% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 14 | mg | 0.6% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.378 | mg | 42.0% |
| manganese | 1.181 | mg | 51.3% |
| selenium | 17.4 | mcg | 31.6% |
Aċidi Amminiċi Essenzjali
| Aċidu Amminiku | Ammont | Unità | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Istidina | 431 | mg | 61.6% | 134% |
| Isolewċina | 849 | mg | 60.6% | 141% |
| Lewċina | 1392 | mg | 51.0% | 113% |
| Liżina | 883 | mg | 42.0% | 91% |
| Metjonina limiting | 268 | mg | 25.5% | 58% |
| Fenilalanina | 1536 | mg | 87.8% | 186% |
| Treonina | 785 | mg | 74.8% | 156% |
| Triptofan | 235 | mg | 83.9% | 177% |
| Valina | 870 | mg | 47.8% | 108% |
Qabbel ma' prodotti oħra
Valuri kull 100 g
Żid prodotti hawn fuq biex tara tqabbil ġenb ma' ġenb.
Prodotti Simili
L-eqreb skont il-profil tal-makronutrijenti