Keju Swiss
Nilai pemakanan sederhana
Keju Swiss jenis Emmental yang berlubang, nilai seperti dijual.
Keju Swiss ialah jenis Emmental: keju susu lembu yang pejal, lembut rasanya dan berperisa kekacang dengan lubang besar yang terbentuk oleh bakteria propionik semasa pematangan, dihiris untuk sandwic dan dicairkan dalam fondue dan gratin. Satu hidangan 30 g mengandungi kira-kira 120 kcal, 8 g protein dan 9 g lemak, 5.5 g daripadanya tepu, dengan kira-kira 270 mg kalsium, dan ia tinggi vitamin B12, yang dihasilkan oleh bakteria yang sama. Ia salah satu keju yang kurang masin, dengan kira-kira 55 mg natrium setiap hidangan.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 27g | 48.2% |
| Lemak | 31g | 44.3% |
| Karbohidrat | 1.4g | 0.5% |
| Gula Ringkas | 0.49g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0.91g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 38g | 1.5% |
| Kalori | 393 | 17.5% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.23 | g | 91.1% |
| Monounsaturated | 8.05 | g | 32.2% |
| Polyunsaturated | 1.34 | g | 10.3% |
| Omega-3 | 0.402 | g | Anggaran |
| EPA | 9 | mg | 1.0% |
| Omega-6 | 0.938 | g | Anggaran |
| Trans | 0.99 | g | 49.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.6 | mg |
| Selenium | 30 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 288 | mcg | 32.0% |
| vitamin B1 | 0.011 | mg | 0.9% |
| vitamin B2 | 0.302 | mg | 23.2% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.071 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 3.06 | mcg | 127.5% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 890 | mg | 89.0% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 33 | mg | 8.3% |
| phosphorus | 574 | mg | 82.0% |
| potassium | 72 | mg | 2.8% |
| sodium | 187 | mg | 8.1% |
| zinc | 4.37 | mg | 39.7% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 30 | mcg | 54.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 1065 | mg | 152.1% | 234% |
| Isoleusina | 1537 | mg | 109.8% | 180% |
| Leusina | 2959 | mg | 108.4% | 171% |
| Lisina | 2585 | mg | 123.1% | 189% |
| Metionina | 1074 | mg | 102.3% | 164% |
| Fenilalanina | 3355 | mg | 191.7% | 288% |
| Treonina | 1038 | mg | 98.9% | 146% |
| Triptofan | 401 | mg | 143.2% | 214% |
| Valina | 2139 | mg | 117.5% | 188% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien