Salami
Manfaat pemakanan terhad
Salami babi keras yang diawet kering, nilai seperti yang dijual.
Sosej babi yang ditapai dan dikeringkan dengan udara, dihiris nipis dan dimakan di atas roti, piza dan pinggan antipasto. Satu bahagian 30 g (kira-kira enam hirisan nipis) membekalkan kira-kira 120 kcal, 7 g protein dan 10 g lemak, 3.6 g daripadanya lemak tepu, serta kira-kira 680 mg natrium, hampir satu pertiga daripada had harian. Ia tinggi tiamin (vitamin B1) dan mengandungi sedikit vitamin B12, tetapi salami ialah antara sosej yang paling masin dan paling berlemak.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22.6g | 40.4% |
| Lemak | 33.7g | 48.1% |
| Karbohidrat | 1.6g | 0.5% |
| Gula Ringkas | 0.56g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 1.04g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 36g | 1.4% |
| Kalori | 407 | 18.1% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.89 | g | 59.5% |
| Monounsaturated | 16 | g | 64.0% |
| Polyunsaturated | 3.74 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.122 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 2.618 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.68 | mg |
| Selenium | 25.4 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.93 | mg | 77.5% |
| vitamin B2 | 0.33 | mg | 25.4% |
| vitamin B3 | 5.6 | mg | 35.0% |
| vitamin B6 | 0.55 | mg | 32.4% |
| vitamin B9 | 2 | mcg | 0.5% |
| vitamin B12 | 2.8 | mcg | 116.7% |
| vitamin D | 0.9 (36 IU) | mcg | 6.0% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.3 | mg | 7.2% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 229 | mg | 32.7% |
| potassium | 378 | mg | 14.5% |
| sodium | 2260 | mg | 98.3% |
| zinc | 4.2 | mg | 38.2% |
| copper | 0.16 | mg | 17.8% |
| manganese | 0.07 | mg | 3.0% |
| selenium | 25.4 | mcg | 46.2% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 614 | mg | 87.7% | 158% |
| Isoleusina | 1084 | mg | 77.4% | 149% |
| Leusina | 1625 | mg | 59.5% | 110% |
| Lisina | 1878 | mg | 89.4% | 161% |
| Metionina | 759 | mg | 72.3% | 136% |
| Fenilalanina | 1626 | mg | 92.9% | 163% |
| Treonina | 1012 | mg | 96.4% | 167% |
| Triptofan | 253 | mg | 90.4% | 158% |
| Valina | 1120 | mg | 61.5% | 115% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien