Cheddar
Nilai pemakanan sederhana
Keju cheddar matang yang keras, nilai seperti yang dijual.
Cheddar ialah keju pejal daripada susu lembu yang berasal dari England, kini dihasilkan di seluruh dunia dan diperam dari beberapa bulan (lembut) hingga lebih daripada setahun (tajam atau matang); ia dihiris untuk sandwic, diparut di atas hidangan dan dicairkan ke dalam sos. Satu hidangan seberat 30 g mengandungi kira-kira 120 kcal, 7 g protein dan 10 g lemak, hampir 6 g daripadanya lemak tepu, dengan kira-kira 210 mg kalsium, 195 mg natrium serta sedikit vitamin A dan selenium. Cheddar yang diperam lama hampir tidak mengandungi laktosa.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22.9g | 40.9% |
| Lemak | 33.3g | 47.6% |
| Karbohidrat | 3.4g | 1.1% |
| Gula Ringkas | 1.19g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 2.21g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 37g | 1.5% |
| Kalori | 403 | 17.9% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 18.87 | g | 94.3% |
| Monounsaturated | 9.39 | g | 37.6% |
| Polyunsaturated | 0.94 | g | 7.2% |
| Omega-3 | 0.282 | g | Anggaran |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.658 | g | Anggaran |
| Trans | 1.16 | g | 58.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.71 | mg |
| Selenium | 28.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 337 | mcg | 37.4% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.428 | mg | 32.9% |
| vitamin B3 | 0.06 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.066 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 27 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 1.1 | mcg | 45.8% |
| vitamin D | 0.6 (24 IU) | mcg | 4.0% |
| vitamin E | 0.71 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.4 | mcg | 2.0% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 710 | mg | 71.0% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 27 | mg | 6.8% |
| phosphorus | 455 | mg | 65.0% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 653 | mg | 28.4% |
| zinc | 3.64 | mg | 33.1% |
| copper | 0.03 | mg | 3.3% |
| manganese | 0.027 | mg | 1.2% |
| selenium | 28.5 | mcg | 51.8% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 670 | mg | 95.7% | 174% |
| Isoleusina | 1216 | mg | 86.9% | 168% |
| Leusina | 2295 | mg | 84.1% | 156% |
| Lisina | 1921 | mg | 91.5% | 166% |
| Metionina | 689 | mg | 65.6% | 124% |
| Fenilalanina | 2429 | mg | 138.8% | 246% |
| Treonina | 1029 | mg | 98.0% | 171% |
| Triptofan | 303 | mg | 108.2% | 190% |
| Valina | 1538 | mg | 84.5% | 160% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien