Salo
Manfaat pemakanan terhad
Lemak belakang babi yang diawet dengan garam (salo Ukraine dan Rusia), nilai seperti yang dijual.
Salo ialah lemak belakang babi yang diawet, digaramkan bersama bawang putih dan rempah-ratus dan dimakan dalam hirisan nipis di atas roti rai, terutamanya di Ukraine, Rusia dan Poland. Satu bahagian 20 g (dua atau tiga hirisan nipis) membekalkan kira-kira 150 kcal dan 16 g lemak, kira-kira 6 g daripadanya lemak tepu, serta kira-kira 540 mg natrium; kandungan protein dan vitaminnya boleh diabaikan. Hampir semua tenaganya datang daripada lemak, dan kandungan garamnya berbeza-beza mengikut resipi.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 5.1g | 9.1% |
| Lemak | 80.5g | 115.0% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Gula Ringkas | 0g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 11g | 0.4% |
| Kalori | 748 | 33.2% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 29.38 | g | 146.9% |
| Monounsaturated | 37.94 | g | 151.8% |
| Polyunsaturated | 9.4 | g | 72.3% |
| Omega-3 | 2.82 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 6.58 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Selenium | 5.8 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.215 | mg | 17.9% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 1.62 | mg | 10.1% |
| vitamin B6 | 0.08 | mg | 4.7% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 6 | mg | 0.6% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 7 | mg | 1.8% |
| phosphorus | 52 | mg | 7.4% |
| potassium | 66 | mg | 2.5% |
| sodium | 2684 | mg | 116.7% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.05 | mg | 5.6% |
| manganese | 0.005 | mg | 0.2% |
| selenium | 5.8 | mcg | 10.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 57 | mg | 8.1% | 65% |
| Isoleusina | 133 | mg | 9.5% | 81% |
| Leusina | 353 | mg | 12.9% | 106% |
| Lisina | 419 | mg | 20.0% | 159% |
| Metionina | 119 | mg | 11.3% | 94% |
| Fenilalanina | 271 | mg | 15.5% | 121% |
| Treonina | 166 | mg | 15.8% | 121% |
| Triptofan limiting | 17 | mg | 6.1% | 47% |
| Valina | 242 | mg | 13.3% | 110% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien