Mayonis
Nilai pemakanan sederhana
Mayonis penuh lemak biasa yang dibuat dengan minyak dan kuning telur, nilai seperti yang dijual.
Mayonis ialah emulsi minyak sayuran, kuning telur, cuka atau jus lemon dan garam, yang digunakan dalam sandwic, salad dan sos. Satu hidangan 15 g, kira-kira satu sudu besar, mengandungi kira-kira 102 kcal dan 11 g lemak, kebanyakannya lemak politaktepu daripada minyak kacang soya atau minyak bunga matahari, kira-kira 95 mg natrium dan kira-kira satu perlima daripada nilai harian vitamin K. Nilai ini adalah untuk mayonis penuh lemak dengan kira-kira 75% lemak; mayonis dengan 50-67% lemak, yang biasa di Eropah dan Rusia, mempunyai kalori yang lebih rendah secara berkadar.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1g | 1.8% |
| Lemak | 74.9g | 107.0% |
| Karbohidrat | 0.6g | 0.2% |
| Gula Ringkas | 0.21g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0.39g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 22g | 0.9% |
| Kalori | 680 | 30.2% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 11.7 | g | 58.5% |
| Monounsaturated | 16.84 | g | 67.4% |
| Polyunsaturated | 44.69 | g | 343.8% |
| Omega-3 | 13.407 | g | Anggaran |
| DHA | 5 | mg | 0.6% |
| Omega-6 | 31.283 | g | Anggaran |
| Trans | 0.19 | g | 9.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 3.28 | mg |
| Selenium | 2.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B6 | 0.008 | mg | 0.5% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 3.28 | mg | 21.9% |
| vitamin K | 163 | mcg | 135.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.21 | mg | 1.2% |
| magnesium | 1 | mg | 0.3% |
| phosphorus | 21 | mg | 3.0% |
| potassium | 20 | mg | 0.8% |
| sodium | 635 | mg | 27.6% |
| zinc | 0.15 | mg | 1.4% |
| copper | 0.019 | mg | 2.1% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 2.3 | mcg | 4.2% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 26 | mg | 3.7% | 158% |
| Isoleusina | 65 | mg | 4.6% | 210% |
| Leusina | 95 | mg | 3.5% | 151% |
| Lisina | 72 | mg | 3.4% | 146% |
| Metionina | 58 | mg | 5.5% | 245% |
| Fenilalanina | 103 | mg | 5.9% | 244% |
| Treonina | 55 | mg | 5.2% | 213% |
| Triptofan | 17 | mg | 6.1% | 250% |
| Valina | 74 | mg | 4.1% | 179% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien