Mentega
Manfaat pemakanan terhad
Mentega bergaram, kira-kira 80% lemak susu.
Mentega ialah krim yang dikacau, digunakan untuk disapu pada roti, menggoreng dan membakar. Ia kira-kira 80% lemak, dan separuh daripada beratnya ialah lemak tepu: sajian 10 g, kira-kira dua sudu teh, mengandungi 72 kkal dan 5 g lemak tepu. Ia membekalkan sedikit vitamin A, dan mentega bergaram menambah kira-kira 65 mg natrium setiap 10 g, manakala mentega tawar hampir tiada natrium.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 0.9g | 1.6% |
| Lemak | 81.1g | 115.9% |
| Karbohidrat | 0.06g | 0.0% |
| Gula Ringkas | 0.02g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0.04g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 16g | 0.6% |
| Kalori | 717 | 31.9% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 51.37 | g | 256.8% |
| Monounsaturated | 21.02 | g | 84.1% |
| Polyunsaturated | 3.04 | g | 23.4% |
| Omega-3 | 0.912 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 2.128 | g | Anggaran |
| Trans | 3.28 | g | 164.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 2.32 | mg |
| Selenium | 1 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 684 | mcg | 76.0% |
| vitamin B1 | 0.005 | mg | 0.4% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.04 | mg | 0.3% |
| vitamin B6 | 0.003 | mg | 0.2% |
| vitamin B9 | 3 | mcg | 0.8% |
| vitamin B12 | 0.17 | mcg | 7.1% |
| vitamin E | 2.32 | mg | 15.5% |
| vitamin K | 7 | mcg | 5.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24 | mg | 2.4% |
| iron | 0.02 | mg | 0.1% |
| magnesium | 2 | mg | 0.5% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 24 | mg | 0.9% |
| sodium | 643 | mg | 28.0% |
| zinc | 0.09 | mg | 0.8% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 23 | mg | 3.3% | 152% |
| Isoleusina | 51 | mg | 3.6% | 179% |
| Leusina | 83 | mg | 3.0% | 144% |
| Lisina | 67 | mg | 3.2% | 147% |
| Metionina | 29 | mg | 2.8% | 133% |
| Fenilalanina | 82 | mg | 4.7% | 211% |
| Treonina | 38 | mg | 3.6% | 160% |
| Triptofan | 12 | mg | 4.3% | 192% |
| Valina | 57 | mg | 3.1% | 150% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien