Ryazhenka
Profil pemakanan yang baik
Susu fermentasi bakar Rusia dengan lemak 4%, nilai bagi setiap 100 ml.
Ryazhenka ialah minuman susu tapai Rusia dan Ukraine yang dibuat daripada susu dan krim yang dibakar selama beberapa jam sehingga berwarna perang muda, kemudian dimasamkan dengan bakteria asid laktik; rasanya lembut dan seperti karamel. Segelas 250 ml mengandungi kira-kira 175 kcal, 7 g protein dan 10 g lemak, 6 g daripadanya lemak tepu, dan membekalkan kira-kira 290 mg kalsium; ia tinggi vitamin B12 dan riboflavin. Ia lebih berlemak berbanding kefir 2.5%, dan proses pembakaran yang lama mengurangkan sebahagian vitamin B.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 2.9g | 5.2% |
| Lemak | 4.1g | 5.9% |
| Karbohidrat | 4.3g | 1.4% |
| Gula Ringkas | 1.5g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 2.79g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 90g | 3.6% |
| Kalori | 69 | 3.1% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.41 | g | 12.1% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.161 | g | Anggaran |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.09 | mg |
| Selenium | 3.8 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 56 | mcg | 6.2% |
| vitamin B1 | 0.035 | mg | 2.9% |
| vitamin B2 | 0.175 | mg | 13.5% |
| vitamin B3 | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.028 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.39 | mcg | 16.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 115 | mg | 11.5% |
| iron | 0.03 | mg | 0.2% |
| magnesium | 10 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 86 | mg | 12.3% |
| potassium | 135 | mg | 5.2% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.38 | mg | 3.5% |
| copper | 0.025 | mg | 2.8% |
| manganese | 0.004 | mg | 0.2% |
| selenium | 3.8 | mcg | 6.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 87 | mg | 12.4% | 178% |
| Isoleusina | 149 | mg | 10.6% | 163% |
| Leusina | 273 | mg | 10.0% | 147% |
| Lisina | 239 | mg | 11.4% | 163% |
| Metionina | 93 | mg | 8.9% | 132% |
| Fenilalanina | 294 | mg | 16.8% | 235% |
| Treonina | 123 | mg | 11.7% | 161% |
| Triptofan | 37 | mg | 13.2% | 184% |
| Valina | 188 | mg | 10.3% | 154% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien