Mustard
Profil pemakanan yang baik
Mustard kuning siap sedia, nilai seperti yang dijual.
Mustard kuning siap guna ialah biji sawi yang dikisar dan dicampur dengan cuka, garam dan kunyit, digunakan pada hot dog dan sandwic serta dalam sos salad dan bahan perapan. Sehidang 10 g, kira-kira dua sudu teh, hanya mengandungi kira-kira 6 kcal; perkara utama yang ditambahnya ialah natrium, kira-kira 110 mg. Mustard Dijon dan mustard pedas gaya Rusia menggunakan lebih banyak biji sawi dan rasanya lebih tajam, tetapi digunakan dalam jumlah kecil yang serupa.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.7g | 6.6% |
| Lemak | 3.3g | 4.7% |
| Karbohidrat | 5.8g | 1.9% |
| Gula Ringkas | 2.03g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Anggaran |
| Serat | 4g | 16.0% |
| Air | 84g | 3.3% |
| Kalori | 60 | 2.7% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.21 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 2.18 | g | 8.7% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.539 | g | Anggaran |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.3 | mg |
| Vitamin E | 0.36 | mg |
| Selenium | 33.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.177 | mg | 14.8% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.56 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.07 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin E | 0.36 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 1.61 | mg | 8.9% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 152 | mg | 5.8% |
| sodium | 1104 | mg | 48.0% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.074 | mg | 8.2% |
| manganese | 0.422 | mg | 18.3% |
| selenium | 33.5 | mcg | 60.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 119 | mg | 17.0% | 157% |
| Isoleusina | 146 | mg | 10.4% | 103% |
| Leusina | 292 | mg | 10.7% | 101% |
| Lisina | 264 | mg | 12.6% | 116% |
| Metionina | 148 | mg | 14.1% | 136% |
| Fenilalanina | 295 | mg | 16.9% | 152% |
| Treonina | 167 | mg | 15.9% | 141% |
| Triptofan limiting | 9 | mg | 3.2% | 29% |
| Valina | 189 | mg | 10.4% | 100% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien