Quinoa
Profil pemakanan yang baik
Biji quinoa, nilai untuk quinoa dimasak dalam air tanpa garam.
Quinoa ialah biji tumbuhan Andes yang berkerabat dengan bayam dan bit, dimasak seperti nasi dan bebas gluten. Bahagian masak seberat 150 g memberikan kira-kira 180 kkal, 7 g protein dan 4 g serat, dan ia tinggi mangan, kuprum dan magnesium, dengan fosforus, folat, zink dan zat besi yang berguna. Proteinnya mengandungi lebih banyak lisin berbanding protein gandum atau beras. Bilaslah untuk menghilangkan saponin pahit; berat quinoa kering menjadi kira-kira tiga kali ganda apabila dimasak.
Nilai pemakanan adalah untuk produk yang dimasak
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 4.4g | 7.9% |
| Lemak | 1.9g | 2.7% |
| Karbohidrat | 21.3g | 7.1% |
| Gula Ringkas | 7.46g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 11.05g | Anggaran |
| Serat | 2.8g | 11.2% |
| Air | 72g | 2.9% |
| Kalori | 120 | 5.3% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.23 | g | 1.1% |
| Monounsaturated | 0.53 | g | 2.1% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.756 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.63 | mg |
| Selenium | 2.8 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.11 | mg | 8.5% |
| vitamin B3 | 0.41 | mg | 2.6% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 42 | mcg | 10.5% |
| vitamin E | 0.63 | mg | 4.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 17 | mg | 1.7% |
| iron | 1.49 | mg | 8.3% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 152 | mg | 21.7% |
| potassium | 172 | mg | 6.6% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.192 | mg | 21.3% |
| manganese | 0.631 | mg | 27.4% |
| selenium | 2.8 | mcg | 5.1% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 127 | mg | 18.1% | 146% |
| Isoleusina | 157 | mg | 11.2% | 96% |
| Leusina limiting | 261 | mg | 9.6% | 79% |
| Lisina | 239 | mg | 11.4% | 92% |
| Metionina | 159 | mg | 15.1% | 127% |
| Fenilalanina | 268 | mg | 15.3% | 120% |
| Treonina | 131 | mg | 12.5% | 96% |
| Triptofan | 52 | mg | 18.6% | 145% |
| Valina | 185 | mg | 10.2% | 85% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien