Sekoi
Profil pemakanan yang baik
Sekoi yang telah dibuang kulit dan direbus dalam air tanpa garam, nilai bagi bijirin yang telah dimasak.
Sekoi ialah bijirin kecil tanpa gluten yang direbus menjadi hidangan sampingan yang gebu atau bubur yang lembut, lazim di Afrika, India dan Eropah Timur. Satu hidangan 150 g yang telah dimasak memberikan kira-kira 180 kcal, 5 g protein dan 2 g serat, dan ia merupakan sumber kuprum yang berguna, dengan sedikit magnesium, fosforus dan mangan. Sekoi kering mengembang kepada kira-kira 3.2 kali ganda beratnya apabila dimasak, jadi 150 g yang telah dimasak bersamaan kira-kira 47 g sekoi kering.
Nilai pemakanan adalah untuk produk yang dimasak
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 3.5g | 6.3% |
| Lemak | 1g | 1.4% |
| Karbohidrat | 23.7g | 7.9% |
| Gula Ringkas | 8.29g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 14.1g | Anggaran |
| Serat | 1.3g | 5.2% |
| Air | 71g | 2.9% |
| Kalori | 119 | 5.3% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.17 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.18 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.51 | g | 3.9% |
| Omega-3 | 0.153 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.357 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.02 | mg |
| Selenium | 0.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.106 | mg | 8.8% |
| vitamin B2 | 0.082 | mg | 6.3% |
| vitamin B3 | 1.33 | mg | 8.3% |
| vitamin B6 | 0.108 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.02 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.63 | mg | 3.5% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 100 | mg | 14.3% |
| potassium | 62 | mg | 2.4% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.91 | mg | 8.3% |
| copper | 0.161 | mg | 17.9% |
| manganese | 0.272 | mg | 11.8% |
| selenium | 0.9 | mcg | 1.6% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 75 | mg | 10.7% | 80% |
| Isoleusina | 148 | mg | 10.6% | 85% |
| Leusina | 446 | mg | 16.3% | 125% |
| Lisina limiting | 67 | mg | 3.2% | 24% |
| Metionina | 137 | mg | 13.0% | 102% |
| Fenilalanina | 293 | mg | 16.7% | 123% |
| Treonina | 113 | mg | 10.8% | 77% |
| Triptofan | 38 | mg | 13.6% | 99% |
| Valina | 184 | mg | 10.1% | 79% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien