Kentang
Profil pemakanan yang baik
Kentang putih, dikupas dan direbus tanpa garam.
Kentang ialah ubi berkanji yang dimakan rebus, lecek, bakar atau goreng. Bahagian kentang rebus seberat 150 g memberikan kira-kira 130 kkal, kebanyakannya daripada kanji, dan ia merupakan sumber vitamin B6 dan kuprum yang baik, dengan sedikit kalium, vitamin C, niasin dan tiamin. Kentang yang dikupas sebelum direbus kehilangan lebih banyak vitamin C dan kalium ke dalam air berbanding kentang yang direbus dengan kulitnya. Indeks glisemiknya tinggi, jauh melebihi pasta.
Nilai pemakanan adalah untuk produk yang dimasak
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.7g | 3.0% |
| Lemak | 0.1g | 0.1% |
| Karbohidrat | 20g | 6.7% |
| Gula Ringkas | 7g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 11.2g | Anggaran |
| Serat | 1.8g | 7.2% |
| Air | 78g | 3.1% |
| Kalori | 86 | 3.8% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.028 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 7.4 | mg |
| Vitamin E | 0.01 | mg |
| Selenium | 0.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.269 | mg | 15.8% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 328 | mg | 12.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.167 | mg | 18.6% |
| manganese | 0.14 | mg | 6.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 38 | mg | 5.4% | 98% |
| Isoleusina | 70 | mg | 5.0% | 96% |
| Leusina limiting | 103 | mg | 3.8% | 70% |
| Lisina | 104 | mg | 5.0% | 89% |
| Metionina | 49 | mg | 4.7% | 88% |
| Fenilalanina | 140 | mg | 8.0% | 141% |
| Treonina | 62 | mg | 5.9% | 102% |
| Triptofan | 27 | mg | 9.6% | 168% |
| Valina | 96 | mg | 5.3% | 99% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien