Halia
Profil pemakanan yang baik
Akar halia segar, nilai untuk akar mentah yang telah dikupas.
Halia segar ialah akar berperisa pedas yang digunakan secara diparut atau dihiris dalam masakan tumis, kari, perapan dan sup Asia, dalam teh halia dan dalam makanan bakar. Sepotong 5 g, kira-kira 2 sudu teh parutan, mengandungi kira-kira 4 kcal dan menyumbang rasa dan bukannya nutrien yang bermakna. Sepotong sebesar ibu jari beratnya kira-kira 15-20 g; mengupasnya dengan tepi sudu menanggalkan kulitnya yang nipis dengan sedikit pembaziran.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Lemak | 0.8g | 1.1% |
| Karbohidrat | 17.8g | 5.9% |
| Gula Ringkas | 6.23g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 9.57g | Anggaran |
| Serat | 2g | 8.0% |
| Air | 79g | 3.2% |
| Kalori | 80 | 3.6% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.2 | g | 1.0% |
| Monounsaturated | 0.15 | g | 0.6% |
| Polyunsaturated | 0.15 | g | 1.2% |
| Omega-3 | 0.045 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.105 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 5 | mg |
| Vitamin E | 0.26 | mg |
| Selenium | 0.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.025 | mg | 2.1% |
| vitamin B2 | 0.034 | mg | 2.6% |
| vitamin B3 | 0.75 | mg | 4.7% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin C | 5 | mg | 5.6% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 0.6 | mg | 3.3% |
| magnesium | 43 | mg | 10.8% |
| phosphorus | 34 | mg | 4.9% |
| potassium | 415 | mg | 16.0% |
| sodium | 13 | mg | 0.6% |
| zinc | 0.34 | mg | 3.1% |
| copper | 0.226 | mg | 25.1% |
| manganese | 0.229 | mg | 10.0% |
| selenium | 0.7 | mcg | 1.3% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 30 | mg | 4.3% | 78% |
| Isoleusina | 51 | mg | 3.6% | 71% |
| Leusina | 74 | mg | 2.7% | 51% |
| Lisina | 57 | mg | 2.7% | 49% |
| Metionina limiting | 21 | mg | 2.0% | 38% |
| Fenilalanina | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Treonina | 36 | mg | 3.4% | 60% |
| Triptofan | 12 | mg | 4.3% | 76% |
| Valina | 73 | mg | 4.0% | 76% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien