Kacang Dal
Nilai pemakanan luar biasa
Kacang dal (toor dal) direbus tanpa garam, nilai untuk kacang yang telah dimasak.
Kacang hiris, yang dibelah dan dikupas sebagai dal toor atau arhar, merupakan asas sambar India dan dal harian, dan dimakan utuh di Caribbean dan Afrika Timur. Satu hidangan 150 g yang dimasak memberikan kira-kira 180 kcal, 10 g protein dan 5 g serat, serta tinggi kuprum dan folat, dengan jumlah mangan, tiamin dan magnesium yang berguna. Nilai adalah untuk dal yang dikupas; kacang hiris utuh mengandungi kira-kira dua kali ganda serat. Kacang hiris kering mengembang kira-kira 2.8 kali ganda beratnya apabila dimasak.
Nilai pemakanan adalah untuk produk yang dimasak
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 6.8g | 12.1% |
| Lemak | 0.4g | 0.6% |
| Karbohidrat | 23.3g | 7.8% |
| Gula Ringkas | 8.15g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 11.95g | Anggaran |
| Serat | 3.2g | 12.8% |
| Air | 69g | 2.7% |
| Kalori | 121 | 5.4% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.08 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.21 | g | 1.6% |
| Omega-3 | 0.063 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.147 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.29 | mg |
| Selenium | 2.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.146 | mg | 12.2% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.78 | mg | 4.9% |
| vitamin B6 | 0.05 | mg | 2.9% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.8 | mcg | 1.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 1.11 | mg | 6.2% |
| magnesium | 46 | mg | 11.5% |
| phosphorus | 119 | mg | 17.0% |
| potassium | 384 | mg | 14.8% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.269 | mg | 29.9% |
| manganese | 0.501 | mg | 21.8% |
| selenium | 2.9 | mcg | 5.3% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 241 | mg | 34.4% | 159% |
| Isoleusina | 245 | mg | 17.5% | 86% |
| Leusina | 483 | mg | 17.7% | 84% |
| Lisina | 474 | mg | 22.6% | 105% |
| Metionina limiting | 154 | mg | 14.7% | 71% |
| Fenilalanina | 747 | mg | 42.7% | 193% |
| Treonina | 239 | mg | 22.8% | 101% |
| Triptofan | 66 | mg | 23.6% | 106% |
| Valina | 292 | mg | 16.0% | 77% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien