Kacang Hitam
Nilai pemakanan luar biasa
Kacang hitam, nilai untuk kacang kering direbus tanpa garam.
Kacang hitam ialah kacang lazim dalam masakan Amerika Latin, dimakan dalam sup, rebusan, hidangan nasi dan burrito. Sajian masak 150 g memberikan kira-kira 200 kkal, 13 g protein dan 13 g serat, serta tinggi folat, kuprum, tiamin, mangan dan magnesium, dengan zat besi dan fosforus yang berguna. Kacang masak beratnya kira-kira 2.5 kali ganda berbanding kacang kering; kacang dalam tin sedia dimakan tetapi biasanya bergaram.
Nilai pemakanan adalah untuk produk yang dimasak
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 8.9g | 15.9% |
| Lemak | 0.5g | 0.7% |
| Karbohidrat | 23.7g | 7.9% |
| Gula Ringkas | 8.29g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 6.71g | Anggaran |
| Serat | 8.7g | 34.8% |
| Air | 66g | 2.6% |
| Kalori | 132 | 5.9% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.23 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.069 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.161 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.87 | mg |
| Selenium | 1.2 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.244 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.059 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.51 | mg | 3.2% |
| vitamin B6 | 0.069 | mg | 4.1% |
| vitamin B9 | 149 | mcg | 37.3% |
| vitamin E | 0.87 | mg | 5.8% |
| vitamin K | 3.3 | mcg | 2.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 70 | mg | 17.5% |
| phosphorus | 140 | mg | 20.0% |
| potassium | 355 | mg | 13.7% |
| sodium | 1 | mg | 0.0% |
| zinc | 1.12 | mg | 10.2% |
| copper | 0.209 | mg | 23.2% |
| manganese | 0.444 | mg | 19.3% |
| selenium | 1.2 | mcg | 2.2% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 247 | mg | 35.3% | 130% |
| Isoleusina | 391 | mg | 27.9% | 110% |
| Leusina | 708 | mg | 25.9% | 98% |
| Lisina | 608 | mg | 29.0% | 107% |
| Metionina limiting | 229 | mg | 21.8% | 84% |
| Fenilalanina | 729 | mg | 41.7% | 150% |
| Treonina | 373 | mg | 35.5% | 126% |
| Triptofan | 105 | mg | 37.5% | 134% |
| Valina | 464 | mg | 25.5% | 98% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien