Parmesan
Nilai pemakanan sederhana
Keju parmesan keras yang diperam; nilai untuk keju blok atau yang baru diparut.
Parmesan ialah keju keras yang dimatangkan selama beberapa bulan, diparut ke atas pasta, risotto, sup dan salad atau dihiris nipis. Setiap 100 g ia sangat tinggi protein dan kalsium serta masin, dengan kira-kira 1.2 g natrium. Sajian 15 g, kira-kira tiga sudu besar parutan, memberikan kira-kira 5 g protein, 180 mg kalsium dan 180 mg natrium, dan pematangan yang lama menjadikannya hampir bebas laktosa.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 35.8g | 63.9% |
| Lemak | 25g | 35.7% |
| Karbohidrat | 3.2g | 1.1% |
| Gula Ringkas | 1.12g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 2.08g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 30g | 1.2% |
| Kalori | 392 | 17.4% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.85 | g | 74.3% |
| Monounsaturated | 7.52 | g | 30.1% |
| Polyunsaturated | 0.57 | g | 4.4% |
| Omega-3 | 0.171 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.399 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.22 | mg |
| Selenium | 22.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 207 | mcg | 23.0% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.332 | mg | 25.5% |
| vitamin B3 | 0.27 | mg | 1.7% |
| vitamin B6 | 0.091 | mg | 5.4% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 1.2 | mcg | 50.0% |
| vitamin D | 0.5 (20 IU) | mcg | 3.3% |
| vitamin E | 0.22 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 1.7 | mcg | 1.4% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 1184 | mg | 118.4% |
| iron | 0.82 | mg | 4.6% |
| magnesium | 44 | mg | 11.0% |
| phosphorus | 694 | mg | 99.1% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 1175 | mg | 51.1% |
| zinc | 2.75 | mg | 25.0% |
| copper | 0.032 | mg | 3.6% |
| manganese | 0.02 | mg | 0.9% |
| selenium | 22.5 | mcg | 40.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 1384 | mg | 197.7% | 230% |
| Isoleusina | 1894 | mg | 135.3% | 168% |
| Leusina | 3452 | mg | 126.4% | 150% |
| Lisina | 3306 | mg | 157.4% | 183% |
| Metionina | 1193 | mg | 113.6% | 138% |
| Fenilalanina | 3917 | mg | 223.8% | 254% |
| Treonina | 1317 | mg | 125.4% | 140% |
| Triptofan | 482 | mg | 172.1% | 194% |
| Valina | 2454 | mg | 134.8% | 163% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien