Mozzarella
Nilai pemakanan sederhana
Mozzarella lembut daripada susu penuh, nilai seperti yang dijual.
Mozzarella ialah keju dadih regang Itali yang lembut dan berperisa ringan, dimakan segar dalam salad seperti caprese dan dicairkan di atas piza, pasta dan sandwic. Satu hidangan 30 g mengandungi kira-kira 90 kcal, 6.5 g protein dan 6.5 g lemak, 4 g daripadanya lemak tepu, dengan kira-kira 150 mg kalsium, dan ia tinggi vitamin B12. Bebola mozzarella segar yang dibungkus dalam air dadih lebih lembap dan sedikit rendah lemak; mozzarella piza berkelembapan rendah lebih padat, lebih berlemak dan lebih masin.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 22.2g | 39.6% |
| Lemak | 22.1g | 31.6% |
| Karbohidrat | 2.4g | 0.8% |
| Gula Ringkas | 0.84g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 1.56g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 50g | 2.0% |
| Kalori | 299 | 13.3% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 13.9 | g | 69.5% |
| Monounsaturated | 6.57 | g | 26.3% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.539 | g | Anggaran |
| Trans | 0.77 | g | 38.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.19 | mg |
| Selenium | 17 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 179 | mcg | 19.9% |
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.283 | mg | 21.8% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 2.28 | mcg | 95.0% |
| vitamin D | 0.4 (16 IU) | mcg | 2.7% |
| vitamin E | 0.19 | mg | 1.3% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 505 | mg | 50.5% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 354 | mg | 50.6% |
| potassium | 76 | mg | 2.9% |
| sodium | 486 | mg | 21.1% |
| zinc | 2.92 | mg | 26.5% |
| copper | 0.011 | mg | 1.2% |
| manganese | 0.03 | mg | 1.3% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 834 | mg | 119.1% | 223% |
| Isoleusina | 1063 | mg | 75.9% | 152% |
| Leusina | 2162 | mg | 79.2% | 152% |
| Lisina | 2252 | mg | 107.2% | 201% |
| Metionina | 751 | mg | 71.5% | 140% |
| Fenilalanina | 2439 | mg | 139.4% | 255% |
| Treonina | 845 | mg | 80.5% | 145% |
| Triptofan | 310 | mg | 110.7% | 201% |
| Valina | 1387 | mg | 76.2% | 148% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien