Daging kisar campuran
Nilai pemakanan sederhana
Daging cincang mentah separuh daging babi dan separuh daging lembu, nilai bagi daging mentah.
Campuran 50/50 daging babi cincang dan daging lembu cincang, dijual di Rusia dan Eropah Timur sebagai daging cincang 'domashny' (gaya rumah) dan digunakan untuk kotlety, pelmeni, bebola daging, kubis sumbat dan sos pasta. Satu hidangan mentah 150 g memberikan kira-kira 390 kcal, 25.5 g protein dan 31 g lemak, 11.5 g daripadanya lemak tepu, dan tinggi vitamin B12, zink, selenium dan tiamin. Kandungan lemak berbeza mengikut jenama; ia kehilangan kira-kira satu perempat hingga satu pertiga daripada beratnya apabila digoreng.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 17g | 30.4% |
| Lemak | 20.6g | 29.4% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Gula Ringkas | 0g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 62g | 2.5% |
| Kalori | 259 | 11.5% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.73 | g | 38.6% |
| Monounsaturated | 9.14 | g | 36.6% |
| Polyunsaturated | 1.22 | g | 9.4% |
| Omega-3 | 0.366 | g | Anggaran |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.854 | g | Anggaran |
| Trans | 0.65 | g | 32.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.4 | mg |
| Vitamin E | 0.31 | mg |
| Selenium | 19.8 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.388 | mg | 32.3% |
| vitamin B2 | 0.193 | mg | 14.8% |
| vitamin B3 | 4.28 | mg | 26.8% |
| vitamin B6 | 0.353 | mg | 20.8% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 1.42 | mcg | 59.2% |
| vitamin C | 0.4 | mg | 0.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 IU) | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.31 | mg | 2.1% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16 | mg | 1.6% |
| iron | 1.41 | mg | 7.8% |
| magnesium | 18 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 167 | mg | 23.9% |
| potassium | 279 | mg | 10.7% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 3.19 | mg | 29.0% |
| copper | 0.053 | mg | 5.9% |
| manganese | 0.01 | mg | 0.4% |
| selenium | 19.8 | mcg | 36.0% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 616 | mg | 88.0% | 208% |
| Isoleusina | 775 | mg | 55.4% | 140% |
| Leusina | 1347 | mg | 49.3% | 120% |
| Lisina | 1471 | mg | 70.0% | 166% |
| Metionina | 641 | mg | 61.0% | 151% |
| Fenilalanina | 1230 | mg | 70.3% | 162% |
| Treonina | 718 | mg | 68.4% | 155% |
| Triptofan | 151 | mg | 53.9% | 124% |
| Valina | 880 | mg | 48.4% | 119% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien