Kacang hijau
Nilai pemakanan luar biasa
Kacang hijau utuh yang direbus tanpa garam, nilai bagi kacang yang telah dimasak.
Kacang hijau ialah kacang kecil berwarna hijau yang dimasak utuh atau dibelah (moong dal) dalam masakan India, Cina dan Asia Tenggara, daripada dal dan khichdi hingga sup manis. Sehidang 150 g kacang yang telah dimasak memberikan kira-kira 160 kcal, 10.5 g protein dan 11 g serat, tinggi folat, serta mengandungi kuprum, tiamin, mangan dan magnesium dalam jumlah yang berguna. Kacang hijau kering mengembang kira-kira 3.3 kali ganda beratnya apabila dimasak.
Nilai pemakanan adalah untuk produk yang dimasak
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7g | 12.5% |
| Lemak | 0.4g | 0.6% |
| Karbohidrat | 19.2g | 6.4% |
| Gula Ringkas | 6.72g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 4.88g | Anggaran |
| Serat | 7.6g | 30.4% |
| Air | 73g | 2.9% |
| Kalori | 105 | 4.7% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.05 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.13 | g | 1.0% |
| Omega-3 | 0.039 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.091 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 1 | mg |
| Vitamin E | 0.15 | mg |
| Selenium | 2.5 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.164 | mg | 13.7% |
| vitamin B2 | 0.061 | mg | 4.7% |
| vitamin B3 | 0.58 | mg | 3.6% |
| vitamin B6 | 0.067 | mg | 3.9% |
| vitamin B9 | 159 | mcg | 39.8% |
| vitamin C | 1 | mg | 1.1% |
| vitamin E | 0.15 | mg | 1.0% |
| vitamin K | 2.7 | mcg | 2.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27 | mg | 2.7% |
| iron | 1.4 | mg | 7.8% |
| magnesium | 48 | mg | 12.0% |
| phosphorus | 99 | mg | 14.1% |
| potassium | 266 | mg | 10.2% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.84 | mg | 7.6% |
| copper | 0.156 | mg | 17.3% |
| manganese | 0.298 | mg | 13.0% |
| selenium | 2.5 | mcg | 4.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 205 | mg | 29.3% | 137% |
| Isoleusina | 297 | mg | 21.2% | 106% |
| Leusina | 544 | mg | 19.9% | 96% |
| Lisina | 490 | mg | 23.3% | 109% |
| Metionina limiting | 146 | mg | 13.9% | 68% |
| Fenilalanina | 635 | mg | 36.3% | 166% |
| Treonina | 230 | mg | 21.9% | 99% |
| Triptofan | 76 | mg | 27.1% | 123% |
| Valina | 364 | mg | 20.0% | 98% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien