Kayu ketam
Nilai pemakanan sederhana
Kayu ketam tiruan yang diperbuat daripada pes ikan surimi, nilai seperti yang dijual.
Kayu ketam ialah ketam tiruan yang diperbuat daripada surimi, iaitu pes ikan putih cincang seperti pollock, yang dicampur dengan kanji, gula, putih telur dan perisa ketam. Satu hidangan 100 g mengandungi kira-kira 95 kcal, 8 g protein dan 15 g karbohidrat, termasuk kira-kira 6 g gula, serta kira-kira 530 mg natrium. Kandungan proteinnya kurang daripada separuh protein isi ketam sebenar; kebanyakan jenama mengandungi ikan, telur dan kanji gandum.
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 7.6g | 13.6% |
| Lemak | 0.5g | 0.7% |
| Karbohidrat | 15g | 5.0% |
| Gula Ringkas | 5.25g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 9.25g | Anggaran |
| Serat | 0.5g | 2.0% |
| Air | 75g | 3.0% |
| Kalori | 95 | 4.2% |
Indeks Glisemik
Klik untuk melihat kedudukan GI penuh →
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.13 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.09 | g | 0.7% |
| Omega-3 | 0.027 | g | Anggaran |
| DHA | 28 | mg | 3.1% |
| Omega-6 | 0.063 | g | Anggaran |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.17 | mg |
| Selenium | 22.3 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.03 | mg | 2.5% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.62 | mg | 3.9% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B12 | 0.57 | mcg | 23.8% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.4 | mcg | 0.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 0.39 | mg | 2.2% |
| magnesium | 43 | mg | 10.8% |
| phosphorus | 282 | mg | 40.3% |
| potassium | 90 | mg | 3.5% |
| sodium | 529 | mg | 23.0% |
| zinc | 0.33 | mg | 3.0% |
| copper | 0.032 | mg | 3.6% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 156 | mg | 22.3% | 121% |
| Isoleusina | 230 | mg | 16.4% | 95% |
| Leusina | 607 | mg | 22.2% | 123% |
| Lisina | 707 | mg | 33.7% | 182% |
| Metionina | 341 | mg | 32.5% | 183% |
| Fenilalanina | 479 | mg | 27.4% | 144% |
| Treonina | 285 | mg | 27.1% | 141% |
| Triptofan | 75 | mg | 26.8% | 141% |
| Valina limiting | 286 | mg | 15.7% | 88% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien