Bawang perai
Nilai pemakanan luar biasa
Bawang perai, bahagian putih dan hijau muda, nilai bagi sayur mentah.
Bawang perai ialah ahli keluarga bawang yang berperisa lembut dan digunakan dalam sup, stew, pai dan hidangan sampingan yang direneh; bahagian putih dan hijau muda dimakan manakala bahagian atas yang berwarna hijau gelap kebanyakannya digunakan untuk stok. Sebatang bawang perai bersaiz sederhana seberat kira-kira 90 g mengandungi 55 kcal dan membekalkan kira-kira satu pertiga daripada nilai harian vitamin K, serta mangan, folat, zat besi dan vitamin B6 dalam jumlah yang berguna. Tanah terkumpul di antara lapisannya, jadi hiris bawang perai terlebih dahulu dan kemudian bilasnya.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.5g | 2.7% |
| Lemak | 0.3g | 0.4% |
| Karbohidrat | 14.2g | 4.7% |
| Gula Ringkas | 4.97g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 7.43g | Anggaran |
| Serat | 1.8g | 7.2% |
| Air | 83g | 3.3% |
| Kalori | 61 | 2.7% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.119 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 12 | mg |
| Vitamin E | 0.92 | mg |
| Selenium | 1 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 83 | mcg | 9.2% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.03 | mg | 2.3% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.233 | mg | 13.7% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 12 | mg | 13.3% |
| vitamin E | 0.92 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 47 | mcg | 39.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 59 | mg | 5.9% |
| iron | 2.1 | mg | 11.7% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 20 | mg | 0.9% |
| zinc | 0.12 | mg | 1.1% |
| copper | 0.12 | mg | 13.3% |
| manganese | 0.481 | mg | 20.9% |
| selenium | 1 | mcg | 1.8% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 25 | mg | 3.6% | 78% |
| Isoleusina | 52 | mg | 3.7% | 87% |
| Leusina | 96 | mg | 3.5% | 79% |
| Lisina | 78 | mg | 3.7% | 81% |
| Metionina | 43 | mg | 4.1% | 93% |
| Fenilalanina | 96 | mg | 5.5% | 117% |
| Treonina | 63 | mg | 6.0% | 126% |
| Triptofan | 12 | mg | 4.3% | 91% |
| Valina limiting | 56 | mg | 3.1% | 70% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien