Daun Bawang
Nilai pemakanan luar biasa
Daun bawang (scallion), umbi dan bahagian daun hijau, nilai untuk sayur mentah.
Daun bawang, juga dipanggil bawang hijau atau bawang musim bunga, ialah bawang muda yang dimakan keseluruhannya, iaitu ubi dan daun hijaunya, dihiris mentah ke dalam salad dan sup atau digunakan sebagai hiasan. Sebatang 15 g mengandungi kira-kira 5 kcal dan kira-kira 31 µg vitamin K, lebih kurang satu perempat daripada nilai harian; nutrien lain adalah sedikit pada jumlah ini. Bahagian daun hijau lebih lembut rasanya berbanding ubi putih dan biasanya ditambah pada akhir memasak.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.8g | 3.2% |
| Lemak | 0.2g | 0.3% |
| Karbohidrat | 7.3g | 2.4% |
| Gula Ringkas | 2.55g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 2.15g | Anggaran |
| Serat | 2.6g | 10.4% |
| Air | 90g | 3.6% |
| Kalori | 32 | 1.4% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.049 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 18.8 | mg |
| Vitamin E | 0.55 | mg |
| Selenium | 0.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 50 | mcg | 5.6% |
| vitamin B1 | 0.055 | mg | 4.6% |
| vitamin B2 | 0.08 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 0.53 | mg | 3.3% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 64 | mcg | 16.0% |
| vitamin C | 18.8 | mg | 20.9% |
| vitamin E | 0.55 | mg | 3.7% |
| vitamin K | 207 | mcg | 172.5% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 72 | mg | 7.2% |
| iron | 1.48 | mg | 8.2% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 276 | mg | 10.6% |
| sodium | 16 | mg | 0.7% |
| zinc | 0.39 | mg | 3.5% |
| copper | 0.083 | mg | 9.2% |
| manganese | 0.16 | mg | 7.0% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 23 | mg | 3.3% | 60% |
| Isoleusina | 23 | mg | 1.6% | 32% |
| Leusina | 42 | mg | 1.5% | 29% |
| Lisina | 65 | mg | 3.1% | 56% |
| Metionina limiting | 10 | mg | 1.0% | 18% |
| Fenilalanina | 65 | mg | 3.7% | 66% |
| Treonina | 35 | mg | 3.3% | 58% |
| Triptofan | 23 | mg | 8.2% | 145% |
| Valina | 35 | mg | 1.9% | 36% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien