Telur
Nilai pemakanan luar biasa
Telur ayam utuh tanpa kulit, nilai untuk telur mentah.
Telur dimakan direbus, digoreng, dicelur atau diorak-arik dan merupakan bahan asas dalam pembakaran. Dua biji telur besar (kira-kira 100 g tanpa kulit) memberikan kira-kira 12.5 g protein lengkap dan tinggi selenium, vitamin B12 dan riboflavin, dengan jumlah vitamin A, vitamin D dan folat yang berguna, kebanyakannya pada kuning telur. Merebus atau mencelur tidak menambah apa-apa, manakala menggoreng menambah lemak yang digunakan dalam kuali.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 12.6g | 22.5% |
| Lemak | 9.5g | 13.6% |
| Karbohidrat | 0.7g | 0.2% |
| Gula Ringkas | 0.24g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0.45g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 76g | 3.0% |
| Kalori | 143 | 6.4% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.13 | g | 15.7% |
| Monounsaturated | 3.66 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 1.91 | g | 14.7% |
| Omega-3 | 0.573 | g | Anggaran |
| DHA | 58 | mg | 6.4% |
| Omega-6 | 1.337 | g | Anggaran |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 1.05 | mg |
| Selenium | 30.7 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 160 | mcg | 17.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.457 | mg | 35.2% |
| vitamin B3 | 0.08 | mg | 0.5% |
| vitamin B6 | 0.17 | mg | 10.0% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin B12 | 0.89 | mcg | 37.1% |
| vitamin D | 2 (80 IU) | mcg | 13.3% |
| vitamin E | 1.05 | mg | 7.0% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 56 | mg | 5.6% |
| iron | 1.75 | mg | 9.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 198 | mg | 28.3% |
| potassium | 138 | mg | 5.3% |
| sodium | 142 | mg | 6.2% |
| zinc | 1.29 | mg | 11.7% |
| copper | 0.072 | mg | 8.0% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 30.7 | mcg | 55.8% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 309 | mg | 44.1% | 149% |
| Isoleusina | 671 | mg | 47.9% | 172% |
| Leusina | 1086 | mg | 39.8% | 137% |
| Lisina | 912 | mg | 43.4% | 146% |
| Metionina | 652 | mg | 62.1% | 218% |
| Fenilalanina | 1179 | mg | 67.4% | 221% |
| Treonina | 556 | mg | 53.0% | 171% |
| Triptofan | 167 | mg | 59.6% | 195% |
| Valina | 858 | mg | 47.1% | 165% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien