Itik
Nilai pemakanan sederhana
Itik panggang, daging dan kulit, nilai untuk daging yang telah dimasak tanpa tulang.
Itik panggang bersama kulitnya, dimakan sebagai burung panggang utuh dalam masakan Eropah dan dalam hidangan seperti itik Peking di China. Sebahagian 120 g daging dan kulit yang telah dimasak memberikan kira-kira 405 kcal, 23 g protein dan 34 g lemak, 11.6 g daripadanya lemak tepu, dengan jumlah zat besi (3.2 mg), selenium dan vitamin B yang baik. Kebanyakan lemak terdapat di dalam dan di bawah kulit; daging itik panggang tanpa kulit mengandungi kira-kira 11 g lemak bagi setiap 100 g.
Nilai pemakanan adalah untuk produk yang dimasak
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 19g | 33.9% |
| Lemak | 28.4g | 40.6% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Gula Ringkas | 0g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 52g | 2.1% |
| Kalori | 337 | 15.0% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.67 | g | 48.4% |
| Monounsaturated | 12.9 | g | 51.6% |
| Polyunsaturated | 3.65 | g | 28.1% |
| Omega-3 | 1.095 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 2.555 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selenium | 20 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 63 | mcg | 7.0% |
| vitamin B1 | 0.174 | mg | 14.5% |
| vitamin B2 | 0.269 | mg | 20.7% |
| vitamin B3 | 4.83 | mg | 30.2% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 6 | mcg | 1.5% |
| vitamin B12 | 0.3 | mcg | 12.5% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 5.1 | mcg | 4.3% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.7 | mg | 15.0% |
| magnesium | 16 | mg | 4.0% |
| phosphorus | 156 | mg | 22.3% |
| potassium | 204 | mg | 7.8% |
| sodium | 59 | mg | 2.6% |
| zinc | 1.86 | mg | 16.9% |
| copper | 0.227 | mg | 25.2% |
| manganese | 0.019 | mg | 0.8% |
| selenium | 20 | mcg | 36.4% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 462 | mg | 66.0% | 140% |
| Isoleusina | 872 | mg | 62.3% | 141% |
| Leusina | 1465 | mg | 53.7% | 116% |
| Lisina | 1486 | mg | 70.8% | 150% |
| Metionina | 774 | mg | 73.7% | 163% |
| Fenilalanina | 1392 | mg | 79.5% | 164% |
| Treonina | 773 | mg | 73.6% | 150% |
| Triptofan | 232 | mg | 82.9% | 170% |
| Valina | 938 | mg | 51.5% | 114% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien