Hati Ayam
Makanan SuperNilai pemakanan luar biasa
Hati ayam, nilai untuk hati mentah.
Hati ayam dimakan digoreng bersama bawang, dalam pâté dan dalam masakan rebus dalam pelbagai masakan dunia. Satu hidangan 100 g memberikan kira-kira 120 kcal dan 17 g protein, dengan kira-kira 3,300 µg vitamin A (RAE), 590 µg folat, 17 µg vitamin B12 dan 9 mg zat besi, serta banyak riboflavin dan selenium. Jumlah vitamin A itu lebih daripada tiga kali nilai harian dan melebihi had atas bagi orang dewasa sebanyak 3,000 µg untuk vitamin A praterbentuk.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16.9g | 30.2% |
| Lemak | 4.8g | 6.9% |
| Karbohidrat | 0.7g | 0.2% |
| Gula Ringkas | 0.24g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0.45g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 77g | 3.1% |
| Kalori | 119 | 5.3% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.56 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 1.25 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 1.31 | g | 10.1% |
| Omega-3 | 0.393 | g | Anggaran |
| Omega-6 | 0.917 | g | Anggaran |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 17.9 | mg |
| Vitamin E | 0.7 | mg |
| Selenium | 54.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3296 | mcg | 366.2% |
| vitamin B1 | 0.305 | mg | 25.4% |
| vitamin B2 | 1.778 | mg | 136.8% |
| vitamin B3 | 9.73 | mg | 60.8% |
| vitamin B6 | 0.853 | mg | 50.2% |
| vitamin B9 | 588 | mcg | 147.0% |
| vitamin B12 | 16.58 | mcg | 690.8% |
| vitamin C | 17.9 | mg | 19.9% |
| vitamin E | 0.7 | mg | 4.7% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 8.99 | mg | 49.9% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 297 | mg | 42.4% |
| potassium | 230 | mg | 8.8% |
| sodium | 71 | mg | 3.1% |
| zinc | 2.67 | mg | 24.3% |
| copper | 0.492 | mg | 54.7% |
| manganese | 0.255 | mg | 11.1% |
| selenium | 54.6 | mcg | 99.3% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 507 | mg | 72.4% | 173% |
| Isoleusina | 813 | mg | 58.1% | 148% |
| Leusina | 1512 | mg | 55.4% | 135% |
| Lisina | 1332 | mg | 63.4% | 151% |
| Metionina | 704 | mg | 67.0% | 167% |
| Fenilalanina | 1477 | mg | 84.4% | 196% |
| Treonina | 725 | mg | 69.0% | 158% |
| Triptofan | 176 | mg | 62.9% | 145% |
| Valina | 998 | mg | 54.8% | 136% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien