Ikan Patin
Profil pemakanan yang baik
Pangasius (basa, swai), sejenis ikan patin air tawar ternakan, nilai bagi filet mentah.
Ikan patin dari Vietnam, yang dijual sebagai basa atau swai, ialah ikan putih berperisa lembut yang murah dan kebanyakannya diniagakan sebagai fillet sejuk beku tanpa kulit. Satu fillet mentah 150 g memberikan kira-kira 145 kcal dan 25 g protein dengan kira-kira 4 g lemak, dan tinggi vitamin B12 dan fosforus. Nilai ini berdasarkan ikan keli saluran, sejenis ikan keli yang berkait rapat; fillet sejuk beku sering disalut ais atau dirawat dengan fosfat, jadi semak berat bersih pada bungkusan.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 16.4g | 29.3% |
| Lemak | 2.8g | 4.0% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Gula Ringkas | 0g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 80g | 3.2% |
| Kalori | 95 | 4.2% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.72 | g | 3.6% |
| Monounsaturated | 0.84 | g | 3.4% |
| Polyunsaturated | 0.87 | g | 6.7% |
| Omega-3 | 0.261 | g | Anggaran |
| EPA | 130 | mg | 14.4% |
| DHA | 234 | mg | 26.0% |
| Omega-6 | 0.609 | g | Anggaran |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin C | 0.7 | mg |
| Vitamin E | 0.38 | mg |
| Selenium | 12.6 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.21 | mg | 17.5% |
| vitamin B2 | 0.072 | mg | 5.5% |
| vitamin B3 | 1.91 | mg | 11.9% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 10 | mcg | 2.5% |
| vitamin B12 | 2.23 | mcg | 92.9% |
| vitamin C | 0.7 | mg | 0.8% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.38 | mg | 2.5% |
| vitamin K | 1 | mcg | 0.8% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 23 | mg | 5.8% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 358 | mg | 13.8% |
| sodium | 43 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.51 | mg | 4.6% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.025 | mg | 1.1% |
| selenium | 12.6 | mcg | 22.9% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 482 | mg | 68.9% | 173% |
| Isoleusina | 755 | mg | 53.9% | 144% |
| Leusina | 1331 | mg | 48.8% | 125% |
| Lisina | 1504 | mg | 71.6% | 180% |
| Metionina | 661 | mg | 63.0% | 165% |
| Fenilalanina | 1192 | mg | 68.1% | 167% |
| Treonina | 718 | mg | 68.4% | 165% |
| Triptofan | 183 | mg | 65.4% | 159% |
| Valina | 844 | mg | 46.4% | 121% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien