Daging Lembu
Profil pemakanan yang baik
Daging lembu, purata potongan runcit yang dipangkas (kurus dan berlemak), nilai untuk daging mentah.
Entri ini adalah purata potongan daging lembu runcit yang lazim, seperti stik dan panggang, dengan lemak luar dibuang. Sajian mentah 150 g memberikan kira-kira 31 g protein dan 6 g lemak tepu, serta tinggi vitamin B12, zink, selenium, niasin dan vitamin B6, dengan zat besi yang baik jumlahnya, kebanyakannya dalam bentuk hem yang mudah diserap. Daging lembu kehilangan kira-kira 25-30% beratnya apabila dimasak, jadi stik mentah 150 g akan menjadi kira-kira 110 g.
Nilai pemakanan adalah untuk produk mentah
Taburan Makronutrien
Maklumat Pemakanan Asas
| Nutrien | Nilai | DV |
|---|---|---|
| Protein | 21g | 37.5% |
| Lemak | 9.3g | 13.3% |
| Karbohidrat | 0g | 0.0% |
| Gula Ringkas | 0g | Anggaran |
| Karbohidrat Kompleks | 0g | Anggaran |
| Serat | 0g | 0.0% |
| Air | 69g | 2.8% |
| Kalori | 167 | 7.4% |
Komposisi Asid Lemak
| Asid Lemak | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.85 | g | 19.3% |
| Monounsaturated | 4.37 | g | 17.5% |
| Polyunsaturated | 0.53 | g | 4.1% |
| Omega-3 | 0.159 | g | Anggaran |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.371 | g | Anggaran |
| Trans | 0.38 | g | 19.0% |
Antioksidan
Antioksidan (cth. vitamin C, vitamin E, selenium, polifenol, karotenoid) membantu melindungi sel daripada tekanan oksidatif dan menyokong kesihatan. Ia terdapat dalam buah-buahan, sayur-sayuran, kacang, dan sesetengah produk haiwan.
Sebatian dengan aktiviti antioksidan. Vitamin C, E dan selenium disertakan apabila terdapat dalam produk.
| Sebatian | Jumlah | Unit |
|---|---|---|
| Vitamin E | 0.18 | mg |
| Selenium | 22.9 | mcg |
Vitamin
| Vitamin | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.073 | mg | 6.1% |
| vitamin B2 | 0.195 | mg | 15.0% |
| vitamin B3 | 5.34 | mg | 33.4% |
| vitamin B6 | 0.527 | mg | 31.0% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 2.23 | mcg | 92.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 IU) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.18 | mg | 1.2% |
| vitamin K | 1.4 | mcg | 1.2% |
Mineral
| Mineral | Jumlah | Unit | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.04 | mg | 11.3% |
| magnesium | 17 | mg | 4.3% |
| phosphorus | 194 | mg | 27.7% |
| potassium | 310 | mg | 11.9% |
| sodium | 61 | mg | 2.7% |
| zinc | 4.74 | mg | 43.1% |
| copper | 0.069 | mg | 7.7% |
| manganese | 0.007 | mg | 0.3% |
| selenium | 22.9 | mcg | 41.6% |
Asid Amino Perlu
| Asid Amino | Jumlah | Unit | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 712 | mg | 101.7% | 195% |
| Isoleusina | 921 | mg | 65.8% | 134% |
| Leusina | 1695 | mg | 62.1% | 122% |
| Lisina | 1859 | mg | 88.5% | 170% |
| Metionina | 772 | mg | 73.5% | 147% |
| Fenilalanina | 1523 | mg | 87.0% | 163% |
| Treonina | 914 | mg | 87.0% | 160% |
| Triptofan | 210 | mg | 75.0% | 139% |
| Valina | 987 | mg | 54.2% | 108% |
Bandingkan dengan produk lain
Nilai setiap 100 g
Tambah produk di atas untuk melihat perbandingan sebelah-menyebelah.
Produk Serupa
Paling hampir mengikut profil makronutrien