Свински стомак
Умерена хранлива вредност
Свеж свински стомачен дел, слоеви месо и маснотија, вредности за суровото парче.
Масниот, слоевит дел од долната страна на свињата, кој се пече додека кожата не стане хрскава, се динста, се пече на скара во корејскиот самгјопсал или се суши и се прави сланина. Порција од 100 g сурово месо дава околу 520 kcal, 9 g протеини и 53 g маснотии, од кои 19 g заситени, со малку тиамин и витамин B12. Околу половина од неговата тежина е маст; голем дел од неа се топи и истекува при бавно печење во рерна или печење на скара.
Хранливите вредности се за суровиот производ
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 9.3g | 16.6% |
| Масти | 53g | 75.7% |
| Јаглехидрати | 0g | 0.0% |
| Прости шеќери | 0g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 0g | Проценка |
| Влакна | 0g | 0.0% |
| Вода | 37g | 1.5% |
| Калории | 518 | 23.0% |
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 19.33 | g | 96.6% |
| Monounsaturated | 24.7 | g | 98.8% |
| Polyunsaturated | 5.65 | g | 43.5% |
| Omega-3 | 1.695 | g | Проценка |
| Omega-6 | 3.955 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 0.3 | mg |
| Витамин E | 0.39 | mg |
| Селен | 8 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3 | mcg | 0.3% |
| vitamin B1 | 0.396 | mg | 33.0% |
| vitamin B2 | 0.242 | mg | 18.6% |
| vitamin B3 | 4.65 | mg | 29.1% |
| vitamin B6 | 0.13 | mg | 7.6% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin B12 | 0.84 | mcg | 35.0% |
| vitamin C | 0.3 | mg | 0.3% |
| vitamin D | 1.4 (56 МЕ) | mcg | 9.3% |
| vitamin E | 0.39 | mg | 2.6% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 5 | mg | 0.5% |
| iron | 0.52 | mg | 2.9% |
| magnesium | 4 | mg | 1.0% |
| phosphorus | 108 | mg | 15.4% |
| potassium | 185 | mg | 7.1% |
| sodium | 32 | mg | 1.4% |
| zinc | 1.02 | mg | 9.3% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.006 | mg | 0.3% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 342 | mg | 48.9% | 214% |
| Изолеуцин | 414 | mg | 29.6% | 138% |
| Леуцин | 731 | mg | 26.8% | 120% |
| Лизин | 826 | mg | 39.3% | 172% |
| Метионин | 346 | mg | 33.0% | 150% |
| Фенилаланин | 672 | mg | 38.4% | 164% |
| Треонин | 410 | mg | 39.0% | 164% |
| Триптофан | 107 | mg | 38.2% | 162% |
| Валин | 495 | mg | 27.2% | 124% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти