Кинеска зелка
Исклучителна хранлива вредност
Напа зелка (кинеска зелка, пе-цаи), вредности за суровите листови.
Пекиншката зелка е издолжена, бледа кинеска зелка со нежни збрчкани листови, што се јаде сурова во салати, брзо пропржена со мешање, се додава во супи и кнедли и се ферментира во кимчи. Порција од 100 g има само 16 kcal и обезбедува околу третина од дневната вредност на витамин C и витамин K и петтина од фолатот. Поблага е и понежна од обичната зелена зелка во главица и се готви за неколку минути.
Хранливите вредности се за суровиот производ
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 1.2g | 2.1% |
| Масти | 0.2g | 0.3% |
| Јаглехидрати | 3.2g | 1.1% |
| Прости шеќери | 1.12g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 0.88g | Проценка |
| Влакна | 1.2g | 4.8% |
| Вода | 94g | 3.8% |
| Калории | 16 | 0.7% |
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.07 | g | 0.5% |
| Omega-3 | 0.021 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.049 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 27 | mg |
| Витамин E | 0.12 | mg |
| Селен | 0.6 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.05 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 0.4 | mg | 2.5% |
| vitamin B6 | 0.232 | mg | 13.6% |
| vitamin B9 | 79 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 27 | mg | 30.0% |
| vitamin E | 0.12 | mg | 0.8% |
| vitamin K | 42.9 | mcg | 35.8% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 77 | mg | 7.7% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 29 | mg | 4.1% |
| potassium | 238 | mg | 9.2% |
| sodium | 9 | mg | 0.4% |
| zinc | 0.23 | mg | 2.1% |
| copper | 0.036 | mg | 4.0% |
| manganese | 0.19 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.6 | mcg | 1.1% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 21 | mg | 3.0% | 82% |
| Изолеуцин | 68 | mg | 4.9% | 142% |
| Леуцин | 70 | mg | 2.6% | 72% |
| Лизин | 71 | mg | 3.4% | 92% |
| Метионин limiting | 20 | mg | 1.9% | 54% |
| Фенилаланин | 58 | mg | 3.3% | 88% |
| Треонин | 39 | mg | 3.7% | 98% |
| Триптофан | 12 | mg | 4.3% | 114% |
| Валин | 53 | mg | 2.9% | 83% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти