Мајонезот е емулзија од растително масло, жолчка од јајце, оцет или сок од лимон и сол, која се користи во сендвичи, салати и сосови. Порција од 15 г, околу една супена лажица, содржи околу 102 ккал и 11 г маснотии, претежно полинезаситени од соино или сончогледово масло, околу 95 мг натриум и околу една петтина од дневната вредност на витамин К. Вредностите се однесуваат на полномасен мајонез со околу 75% маснотии; мајонезите со 50–67% маснотии, вообичаени во Европа и Русија, имаат пропорционално помалку калории.