Бок чој
Исклучителна хранлива вредност
Бок чој (пак чој) со листови и стебла, вредности за суровиот зеленчук.
Бок чој е кинеска зелка со бели стебла и темнозелени листови, која се јаде пржена со постојано мешање, варена на пареа или во супи и јадења со нудли. Порција од 100 g има само 13 kcal и обезбедува околу половина од дневната вредност на витамин C, над една третина од витамин K и една четвртина од витамин A, со извесна количина фолат и калциум. На стеблата им треба минута-две подолго да се зготват отколку на листовите; младиот бок чој може да се готви цел или преполовен.
Хранливите вредности се за суровиот производ
Распределба на макронутриенти
Основни хранливи податоци
| Хранлива материја | Вредност | DV |
|---|---|---|
| Протеини | 1.5g | 2.7% |
| Масти | 0.2g | 0.3% |
| Јаглехидрати | 2.2g | 0.7% |
| Прости шеќери | 0.77g | Проценка |
| Сложени јаглехидрати | 0.43g | Проценка |
| Влакна | 1g | 4.0% |
| Вода | 95g | 3.8% |
| Калории | 13 | 0.6% |
Состав на масни киселини
| Масна киселина | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Проценка |
| Omega-6 | 0.07 | g | Проценка |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Антиоксиданси
Антиоксидансите (на пр. витамин C, витамин E, селен, полифеноли, каротеноиди) помагаат да се заштитат клетките од оксидативен стрес и ја поддржуваат здравјето. Се наоѓаат во овошје, зеленчук, ореви и некои производи од животинско потекло.
Соединенија со антиоксидантна активност. Витамин C, E и селен се вклучени кога се присутни во производот.
| Соединение | Количина | Единица |
|---|---|---|
| Витамин C | 45 | mg |
| Витамин E | 0.09 | mg |
| Селен | 0.5 | mcg |
Витамини
| Витамин | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 223 | mcg | 24.8% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.5 | mg | 3.1% |
| vitamin B6 | 0.194 | mg | 11.4% |
| vitamin B9 | 66 | mcg | 16.5% |
| vitamin C | 45 | mg | 50.0% |
| vitamin E | 0.09 | mg | 0.6% |
| vitamin K | 45.5 | mcg | 37.9% |
Минерали
| Минерал | Количина | Единица | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 37 | mg | 5.3% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 65 | mg | 2.8% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.021 | mg | 2.3% |
| manganese | 0.159 | mg | 6.9% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Есенцијални аминокиселини
| Аминокиселина | Количина | Единица | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Хистидин | 26 | mg | 3.7% | 81% |
| Изолеуцин | 85 | mg | 6.1% | 142% |
| Леуцин | 88 | mg | 3.2% | 72% |
| Лизин | 89 | mg | 4.2% | 93% |
| Метионин limiting | 26 | mg | 2.5% | 57% |
| Фенилаланин | 73 | mg | 4.2% | 89% |
| Треонин | 49 | mg | 4.7% | 98% |
| Триптофан | 15 | mg | 5.4% | 114% |
| Валин | 66 | mg | 3.6% | 83% |
Спореди со други производи
Вредности на 100 g
Додајте производи погоре за да видите споредба еден до друг.
Слични производи
Најблиски по профил на макронутриенти