Бананите се јадат сурови како ужина, нарезани врз житни снегулки или измиксани во смутија. Една средна банана од околу 120 g дава околу 105 kcal и 27 g јаглехидрати, околу половина шеќер, и е добар извор на витамин B6. Нејзините 430 mg калиум се корисни, но помалку отколку што дава порција компири или грав. Како што бананите зреат, скробот се претвора во шеќер, па позелената банана е помалку слатка и има понизок гликемиски индекс.