Burkāns
Izcila uzturvērtība
Jēls oranžs burkāns.
Burkāni ir sakņu dārzenis, ko ēd svaigu kā uzkodu vai salātos, vai vāra zupās, sautējumos un piedevās. Viens vidējs, aptuveni 60 g smags burkāns satur 25 kcal un nodrošina vairāk nekā pusi no A vitamīna dienas devas, galvenokārt beta-karotīna veidā, kā arī nedaudz šķiedrvielu un K vitamīna. Beta-karotīns labāk uzsūcas no vārītiem burkāniem un tad, ja ēdienā ir kaut nedaudz tauku.
Uzturvērtības norādītas neapstrādātam produktam
Makroelementu sadalījums
Pamata uzturvērtība
| Uzturviela | Vērtība | DV |
|---|---|---|
| Olbaltumvielas | 0.9g | 1.6% |
| Tauki | 0.2g | 0.3% |
| Ogļhidrāti | 9.6g | 3.2% |
| Vienkāršie cukuri | 3.36g | Aptuvens |
| Kompleksie ogļhidrāti | 3.44g | Aptuvens |
| Šķiedrvielas | 2.8g | 11.2% |
| Ūdens | 88g | 3.5% |
| Kalorijas | 41 | 1.8% |
Glikēmiskais indekss
Noklikšķiniet, lai skatītu pilnu GI sarakstu →
Taukskābju sastāvs
| Taukskābe | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.01 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | Aptuvens |
| Omega-6 | 0.07 | g | Aptuvens |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidanti
Antioksidanti (piem., C vitamīns, E vitamīns, selēns, polifenoli, karotinoīdi) palīdz aizsargāt šūnas no oksidatīvā stresa un uztur veselību. Tie ir atrodami augļos, dārzeņos, riekstos un dažos dzīvnieku izcelsmes produktos.
Savienojumi ar antioksidanta aktivitāti. C, E vitamīns un selēns ir iekļauti, ja tie ir produktā.
| Savienojums | Daudzums | Vienība |
|---|---|---|
| Vitamīns C | 5.9 | mg |
| Vitamīns E | 0.66 | mg |
| Selēns | 0.1 | mcg |
Vitamīni
| Vitamīns | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 835 | mcg | 92.8% |
| vitamin B1 | 0.066 | mg | 5.5% |
| vitamin B2 | 0.058 | mg | 4.5% |
| vitamin B3 | 0.98 | mg | 6.1% |
| vitamin B6 | 0.138 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin C | 5.9 | mg | 6.6% |
| vitamin E | 0.66 | mg | 4.4% |
| vitamin K | 13.2 | mcg | 11.0% |
Minerālvielas
| Minerālviela | Daudzums | Vienība | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 0.3 | mg | 1.7% |
| magnesium | 12 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 35 | mg | 5.0% |
| potassium | 320 | mg | 12.3% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 0.24 | mg | 2.2% |
| copper | 0.045 | mg | 5.0% |
| manganese | 0.143 | mg | 6.2% |
| selenium | 0.1 | mcg | 0.2% |
Neaizvietojamās aminoskābes
| Aminoskābe | Daudzums | Vienība | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidīns | 40 | mg | 5.7% | 208% |
| Izoleicīns | 77 | mg | 5.5% | 214% |
| Leicīns | 102 | mg | 3.7% | 139% |
| Lizīns | 101 | mg | 4.8% | 175% |
| Metionīns | 103 | mg | 9.8% | 373% |
| Fenilalanīns | 104 | mg | 5.9% | 211% |
| Treonīns | 191 | mg | 18.2% | 637% |
| Triptofāns | 12 | mg | 4.3% | 152% |
| Valīns | 69 | mg | 3.8% | 144% |
Salīdzināt ar citiem produktiem
Vērtības uz 100 g
Pievienojiet produktus augšā, lai redzētu salīdzinājumu blakus.
Līdzīgi produkti
Vistuvākie pēc makrouzturvielu profila