Kalakutiena
Išskirtinė maistinė vertė
Kalakutienos krūtinėlė be odos, vertės nurodytos žaliai mėsai.
Kalakutienos krūtinėlė yra labai liesa balta mėsa, kepama visa arba pjaustoma kepsniais ir šnicelėmis. 150 g žalios porcijos yra apie 35 g baltymų ir tik apie 2 g riebalų, joje daug niacino, vitamino B6, seleno, vitamino B12 ir fosforo. Kaip ir višta, ji termiškai apdorojant netenka apie 25 % svorio; kalakutienos gastronominiai griežinėliai yra kitoks, perdirbtas produktas su daug didesniu natrio kiekiu.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 23.7g | 42.3% |
| Riebalai | 1.5g | 2.1% |
| Angliavandeniai | 0.1g | 0.0% |
| Paprastieji cukrūs | 0.03g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 0.07g | Įvertis |
| Skaidulos | 0g | 0.0% |
| Vanduo | 75g | 3.0% |
| Kalorijos | 114 | 5.1% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.29 | g | 1.4% |
| Monounsaturated | 0.26 | g | 1.0% |
| Polyunsaturated | 0.26 | g | 2.0% |
| Omega-3 | 0.078 | g | Įvertis |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 0.182 | g | Įvertis |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas E | 0.06 | mg |
| Selenas | 22.7 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.042 | mg | 3.5% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 9.92 | mg | 62.0% |
| vitamin B6 | 0.813 | mg | 47.8% |
| vitamin B9 | 7 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.63 | mcg | 26.3% |
| vitamin D | 0.1 (4 TV) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.06 | mg | 0.4% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 0.73 | mg | 4.1% |
| magnesium | 28 | mg | 7.0% |
| phosphorus | 201 | mg | 28.7% |
| potassium | 242 | mg | 9.3% |
| sodium | 113 | mg | 4.9% |
| zinc | 1.28 | mg | 11.6% |
| copper | 0.07 | mg | 7.8% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 22.7 | mcg | 41.3% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 641 | mg | 91.6% | 156% |
| Izoleucinas | 678 | mg | 48.4% | 88% |
| Leucinas | 1640 | mg | 60.1% | 104% |
| Lizinas | 1952 | mg | 93.0% | 158% |
| Metioninas | 842 | mg | 80.2% | 142% |
| Fenilalaninas | 1466 | mg | 83.8% | 139% |
| Treoninas | 859 | mg | 81.8% | 133% |
| Triptofanas | 252 | mg | 90.0% | 148% |
| Valinas limiting | 756 | mg | 41.5% | 73% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį