Ožkiena
Geras maistinis profilis
Ožkiena (chevon; Pietų Azijoje vadinama aviena), vertės nurodytos žaliai mėsai.
Ožkiena yra plačiausiai valgoma raudona mėsa didelėje Afrikos, Pietų Azijos, Artimųjų Rytų ir Karibų regiono dalyje, dažniausiai kario patiekaluose, troškiniuose ir kepsniuose. 150 g žalios mėsos porcija suteikia apie 165 kcal ir 31 g baltymų, o riebalų – tik 3,5 g; joje daug geležies (4,3 mg), cinko (6 mg), riboflavino ir vitamino B12. Ji daug liesesnė už ėrieną, todėl greitai išdžiūsta ir paprastai gaminama lėtai su skysčiu.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 20.6g | 36.8% |
| Riebalai | 2.3g | 3.3% |
| Angliavandeniai | 0g | 0.0% |
| Paprastieji cukrūs | 0g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 0g | Įvertis |
| Skaidulos | 0g | 0.0% |
| Vanduo | 76g | 3.0% |
| Kalorijos | 109 | 4.8% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.71 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.119 | g | Įvertis |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas E | 0.26 | mg |
| Selenas | 8.8 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.11 | mg | 9.2% |
| vitamin B2 | 0.49 | mg | 37.7% |
| vitamin B3 | 3.75 | mg | 23.4% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.13 | mcg | 47.1% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.83 | mg | 15.7% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 180 | mg | 25.7% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 82 | mg | 3.6% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 0.256 | mg | 28.4% |
| manganese | 0.038 | mg | 1.7% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 429 | mg | 61.3% | 118% |
| Izoleucinas | 1042 | mg | 74.4% | 153% |
| Leucinas | 1716 | mg | 62.9% | 124% |
| Lizinas | 1532 | mg | 73.0% | 141% |
| Metioninas | 797 | mg | 75.9% | 153% |
| Fenilalaninas | 1348 | mg | 77.0% | 145% |
| Treoninas | 981 | mg | 93.4% | 173% |
| Triptofanas | 306 | mg | 109.3% | 205% |
| Valinas | 1103 | mg | 60.6% | 122% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį