Vištų skilveliai
Geras maistinis profilis
Vištų skilviai (skrandžiai), vertės žaliems, išvalytiems skilviams.
Raumeningas vištos skrandis, parduodamas išvalytas ir dažniausiai verdamas ant silpnos ugnies, troškinamas arba kepamas, kol suminkštėja; paplitęs Rytų Europoje, Azijoje, Afrikoje ir JAV pietuose. 100 g porcija suteikia apie 95 kcal ir 18 g baltymų, o riebalų tik 2 g, taip pat nemažai vitamino B12, cinko, geležies ir seleno. Skilveliai yra kieti, todėl juos reikia gaminti ilgai ir lėtai, apie 1–2 valandas verdant ant silpnos ugnies.
Maistinės vertės nurodytos žaliam produktui
Makroelementų pasiskirstymas
Pagrindinė maistinė informacija
| Maistinė medžiaga | Vertė | DV |
|---|---|---|
| Baltymai | 17.7g | 31.6% |
| Riebalai | 2.1g | 3.0% |
| Angliavandeniai | 0g | 0.0% |
| Paprastieji cukrūs | 0g | Įvertis |
| Sudėtiniai angliavandeniai | 0g | Įvertis |
| Skaidulos | 0g | 0.0% |
| Vanduo | 79g | 3.2% |
| Kalorijos | 94 | 4.2% |
Riebalų rūgščių sudėtis
| Riebalų rūgštis | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.53 | g | 2.7% |
| Monounsaturated | 0.51 | g | 2.0% |
| Polyunsaturated | 0.36 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.108 | g | Įvertis |
| Omega-6 | 0.252 | g | Įvertis |
| Trans | 0.06 | g | 3.0% |
Antioksidantai
Antioksidantai (pvz., vitaminas C, vitaminas E, selenas, polifenoliai, karotenoidai) padeda apsaugoti ląsteles nuo oksidacinio streso ir palaiko sveikatą. Jų yra vaisiuose, daržovėse, riešutuose ir kai kuriuose gyvūninės kilmės produktuose.
Antioksidacinį poveikį turintys junginiai. Vitaminai C, E ir selenas įtraukiami, kai jų yra produkte.
| Junginys | Kiekis | Vienetas |
|---|---|---|
| Vitaminas C | 3.7 | mg |
| Vitaminas E | 0.33 | mg |
| Selenas | 25.5 | mcg |
Vitaminai
| Vitaminas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 19 | mcg | 2.1% |
| vitamin B1 | 0.028 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.231 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 3.68 | mg | 23.0% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.21 | mcg | 50.4% |
| vitamin C | 3.7 | mg | 4.1% |
| vitamin E | 0.33 | mg | 2.2% |
Mineralai
| Mineralas | Kiekis | Vienetas | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 11 | mg | 1.1% |
| iron | 2.49 | mg | 13.8% |
| magnesium | 15 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 237 | mg | 9.1% |
| sodium | 69 | mg | 3.0% |
| zinc | 2.72 | mg | 24.7% |
| copper | 0.116 | mg | 12.9% |
| manganese | 0.055 | mg | 2.4% |
| selenium | 25.5 | mcg | 46.4% |
Nepakeičiamos aminorūgštys
| Aminorūgštis | Kiekis | Vienetas | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidinas | 393 | mg | 56.1% | 128% |
| Izoleucinas | 511 | mg | 36.5% | 89% |
| Leucinas | 1290 | mg | 47.3% | 110% |
| Lizinas | 1356 | mg | 64.6% | 147% |
| Metioninas | 662 | mg | 63.0% | 150% |
| Fenilalaninas | 1230 | mg | 70.3% | 156% |
| Treoninas | 650 | mg | 61.9% | 135% |
| Triptofanas | 195 | mg | 69.6% | 154% |
| Valinas limiting | 633 | mg | 34.8% | 82% |
Palyginti su kitais produktais
Vertės 100 g
Pridėkite produktų aukščiau, kad pamatytumėte palyginimą greta.
Panašūs produktai
Artimiausi pagal makroelementų profilį