Kimchi
Gutt Nährstoffprofil
Koreanesche Kimchi aus fermentéiertem Chinakabes, Wäerter wéi verkaaft.
Kimchi ass déi koreanesch Bäilag aus Chinakabes, dee mat Chili, Knuewelek, Ingwer a Fréijoersënne gesalzt a fermentéiert gëtt, meeschtens mat Fëschzooss oder gesalze Crevetten, an deen zu bal all koreanescher Moolzecht zerwéiert oder a Schmorgeriichter a gebrode Räis gekacht gëtt. Eng Bäilag vu 50 g huet ongeféier 8 kcal an ongeféier 250 mg Natrium, mat ongeféier 22 µg Vitamin K, bal e Fënneftel vum Deegeswäert, an e bësse Vitamin C a Folat. Onpasteuriséierte Kimchi fermentéiert am Frigo weider a gëtt mat der Zäit ëmmer méi sauer.
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1.1g | 2.0% |
| Fett | 0.5g | 0.7% |
| Kuelenhydrater | 2.4g | 0.8% |
| Einfach Zockeren | 0.84g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 0g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 1.6g | 6.4% |
| Waasser | 94g | 3.8% |
| Kalorien | 15 | 0.7% |
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.07 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.04 | g | 0.2% |
| Polyunsaturated | 0.24 | g | 1.8% |
| Omega-3 | 0.072 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.168 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 15 | mg |
| Vitamin E | 0.11 | mg |
| Selen | 0.5 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 5 | mcg | 0.6% |
| vitamin B1 | 0.01 | mg | 0.8% |
| vitamin B2 | 0.21 | mg | 16.2% |
| vitamin B3 | 1.1 | mg | 6.9% |
| vitamin B6 | 0.213 | mg | 12.5% |
| vitamin B9 | 52 | mcg | 13.0% |
| vitamin C | 15 | mg | 16.7% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 43.6 | mcg | 36.3% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 33 | mg | 3.3% |
| iron | 2.5 | mg | 13.9% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 151 | mg | 5.8% |
| sodium | 498 | mg | 21.7% |
| zinc | 0.22 | mg | 2.0% |
| copper | 0.024 | mg | 2.7% |
| manganese | 0.19 | mg | 8.3% |
| selenium | 0.5 | mcg | 0.9% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 19 | mg | 2.7% | 81% |
| Isoleucin | 26 | mg | 1.9% | 59% |
| Leucin limiting | 35 | mg | 1.3% | 39% |
| Lysin | 38 | mg | 1.8% | 54% |
| Methionin | 20 | mg | 1.9% | 59% |
| Phenylalanin | 44 | mg | 2.5% | 73% |
| Threonin | 30 | mg | 2.9% | 82% |
| Tryptophan | 9 | mg | 3.2% | 93% |
| Valin | 36 | mg | 2.0% | 61% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil