Aubergine
Aussergewéinlechen Nährwäert
Aubergine mat der Schuel, Wäerter fir dat réit Geméis.
D'Aubergine, och Eierfruucht genannt, gëtt gegrillt, am Uewen gebroden, geschmuert oder frittéiert giess. Si ass d'Basis vu Gerichter wéi Baba Ganoush, Moussaka a Ratatouille. Eng Portioun vun 100 g huet nëmmen 25 kcal an 3 g Nahrungsfaseren, awer wéineg vun engem eenzelne Vitamin oder Mineralstoff. Hiert schwammegt Fruuchtfleesch suckelt Ueleg op, wann et frittéiert gëtt. Doduerch kann frittéiert Aubergine e puer Mol esou vill Kalorien hunn wéi dat réit Geméis; am Uewen braden oder grille mat e bësse Ueleg vermeit dat.
D'Nährwerter gëlle fir dat réit Produkt
Verdeelung vun de Makronährstoffer
Basis-Nährwäertinfoen
| Nährstoff | Wäert | DV |
|---|---|---|
| Protein | 1g | 1.8% |
| Fett | 0.2g | 0.3% |
| Kuelenhydrater | 5.9g | 2.0% |
| Einfach Zockeren | 2.06g | Schätzung |
| Komplex Kuelenhydrater | 0.84g | Schätzung |
| Ballaststoffer | 3g | 12.0% |
| Waasser | 92g | 3.7% |
| Kalorien | 25 | 1.1% |
Zesummesetzung vun de Fettsaieren
| Fettsaier | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.08 | g | 0.6% |
| Omega-3 | 0.024 | g | Schätzung |
| Omega-6 | 0.056 | g | Schätzung |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantien
Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.
Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.
| Verbindung | Quantitéit | Eenheet |
|---|---|---|
| Vitamin C | 2.2 | mg |
| Vitamin E | 0.3 | mg |
| Selen | 0.3 | mcg |
Vitaminnen
| Vitamin | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 1 | mcg | 0.1% |
| vitamin B1 | 0.039 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.037 | mg | 2.8% |
| vitamin B3 | 0.65 | mg | 4.1% |
| vitamin B6 | 0.084 | mg | 4.9% |
| vitamin B9 | 22 | mcg | 5.5% |
| vitamin C | 2.2 | mg | 2.4% |
| vitamin E | 0.3 | mg | 2.0% |
| vitamin K | 3.5 | mcg | 2.9% |
Mineralstoffer
| Mineralstoff | Quantitéit | Eenheet | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 0.23 | mg | 1.3% |
| magnesium | 14 | mg | 3.5% |
| phosphorus | 24 | mg | 3.4% |
| potassium | 229 | mg | 8.8% |
| sodium | 2 | mg | 0.1% |
| zinc | 0.16 | mg | 1.5% |
| copper | 0.081 | mg | 9.0% |
| manganese | 0.232 | mg | 10.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
Essentiell Aminosaieren
| Aminosaier | Quantitéit | Eenheet | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidin | 23 | mg | 3.3% | 139% |
| Isoleucin | 45 | mg | 3.2% | 146% |
| Leucin | 64 | mg | 2.3% | 102% |
| Lysin | 47 | mg | 2.2% | 95% |
| Methionin limiting | 17 | mg | 1.6% | 72% |
| Phenylalanin | 70 | mg | 4.0% | 166% |
| Threonin | 37 | mg | 3.5% | 144% |
| Tryptophan | 9 | mg | 3.2% | 132% |
| Valin | 53 | mg | 2.9% | 129% |
Mat anere Produkter vergläichen
Wäerter pro 100 g
Setzt Produkter uewe bäi, fir e Vergläich niewenteneen ze gesinn.
Ähnlech Produkter
Am nootste beim Makronährstoffprofil