Broccoli

Superfood

Aussergewéinlechen Nährwäert

E nährstoffräicht Geméis aus der Kräizblumme-Famill, räich u Vitaminnen, Mineralstoffer an Antioxidantien.

Broccoli ass e richtege Nährstoffkraaftpak aus der Famill vun de Kräizblummegewiesser. Hie ass besonnesch räich u Vitamin C, Vitamin K, Folsäure a Faserstoffer. Broccoli enthält Sulforaphan, eng Verbindung mat méigleche krebshemmende Eegeschaften. Hien ass och eng gutt Proteinquell fir e Geméis a liwwert verschidde Antioxidantien, déi d'allgemeng Gesondheet ënnerstëtzen.

Wéineg KuelenhydraterKalorienaarm

Quantitéit:

D'Nährwerter gëlle fir dat réit Produkt

Verdeelung vun de Makronährstoffer

Protein: 2.8g (27.5%)

Fat: 0.4g (3.9%)

Carbs: 7g (68.6%)

Ballaststoffer: 2.6g

Basis-Nährwäertinfoen

Nährstoff	Wäert	DV
Protein	2.8g	5.0%
Fett	0.4g	0.6%
Kuelenhydrater	7g	2.3%
Einfach Zockeren	2.45g	Schätzung
Komplex Kuelenhydrater	1.95g	Schätzung
Ballaststoffer	2.6g	10.4%
Waasser	89g	3.6%
Kalorien	34	1.5%

Glykämeschen Index

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Click to view full GI ranking →

Zesummesetzung vun de Fettsaieren

Fettsaier	Quantitéit	Eenheet	DV
Saturated	0.1	g	0.5%
Monounsaturated	0.05	g	0.2%
Polyunsaturated	0.1	g	0.8%
Omega-3	0.03	g	Schätzung
Omega-6	0.07	g	Schätzung
Trans	0	g	0.0%

Antioxidantien

Antioxidantien (z.B. Vitamin C, Vitamin E, Selen, Polyphenolen, Carotenoiden) hëllefen, d'Zellen viru oxidativem Stress ze schützen an d'Gesondheet z'ënnerstëtzen. Si sinn an Uebst, Geméis, Nëss an e puer déiereschen Produkter ze fannen.

Verbindunge mat antioxidativer Aktivitéit. Vitamin C, E a Selen sinn abegraff, wa se am Produkt präsent sinn.

Verbindung	Quantitéit	Eenheet
Beta-Carotin	361	mcg
Flavonoiden	30	mg
Quercetin	3	mg
Vitamin C	89.2	mg
Vitamin E	0.78	mg

Polyphenolen & Antinährstoffer

Antinährstoffer (z.B. Phytinsaier, Oxalaten, Tannine) si Planzeverbindungen, déi d'Absorptioun vun e puer Mineralstoffer (Eisen, Zénk, Kalzium) reduzéiere kënnen. Si sinn dacks a Moossen nëtzlech (z.B. sinn Polyphenolen Antioxidantien). Aweechen, Fermentéieren oder d'Kombinéiere mat Vitamin C kann d'Mineralabsorptioun verbesseren.

Nëtzlech Verbindungen, déi d'Absorptioun vun e puer Mineralstoffer (Eisen, Zénk, Kalzium, Magnesium) reduzéiere kënnen. Iwwerleet, se mat Vitamin C ze kombinéieren oder getrennt vu mineralräiche Molzechten ze konsuméieren, fir d'Absorptioun ze verbesseren.

Verbindung	Quantitéit	Eenheet
Polyphenolen	83	mg
Oxalaten	20	mg

Vitaminnen

Vitamin	Quantitéit	Eenheet	DV
vitamin A	623	mcg	69.2%
vitamin C	89.2	mg	99.1%
vitamin K	101.6	mcg	84.7%
vitamin B1	0.07	mg	5.8%
vitamin B2	0.12	mg	9.2%
vitamin B3	0.64	mg	4.0%
vitamin B6	0.18	mg	10.6%
vitamin B9	63	mcg	15.8%
vitamin E	0.78	mg	5.2%