წებოვანი ბრინჯი
საშუალო კვებითი ღირებულება
გლუტინოზური (წებოვანი) თეთრი ბრინჯი, მნიშვნელობები დალბობილი და ორთქლზე მოხარშული ბრინჯისთვის.
წებოვანი (გლუტინოზური) ბრინჯი არის თეთრი ბრინჯი, რომლის სახამებელი თითქმის მთლიანად ამილოპექტინია, ამიტომ მოხარშვისას ღეჭვადი ხდება და გროვდება. მას ალბობენ და ორთქლზე ამზადებენ, ყოველდღიურად მიირთმევენ ლაოსსა და ჩრდილოეთ და ჩრდილო-აღმოსავლეთ ტაილანდში და იყენებენ ჩინურ, იაპონურ და კორეულ კერძებსა და ტკბილეულში. 150-გრამიან ულუფაში დაახლოებით 295 კკალ და 5,4 გ ცილაა, ძირითადად სახამებელი, და ის მდიდარია მანგანუმითა და სელენით. ხმელი წებოვანი ბრინჯი ორთქლზე მომზადებისას წონაში თითქმის ორმაგდება. სახელის მიუხედავად, ის გლუტენს არ შეიცავს.
კვებითი ღირებულებები ეხება მომზადებულ პროდუქტს
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 3.6g | 6.4% |
| ცხიმი | 0.3g | 0.4% |
| ნახშირწყლები | 43.3g | 14.4% |
| მარტივი შაქრები | 15.15g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 26.64g | შეფასება |
| ბოჭკო | 1.5g | 6.0% |
| წყალი | 53g | 2.1% |
| კალორიები | 196 | 8.7% |
გლიკემიური ინდექსი
დააწკაპუნეთ სრული GI რეიტინგის სანახავად →
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.06 | g | 0.3% |
| Monounsaturated | 0.11 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.1 | g | 0.8% |
| Omega-3 | 0.03 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.07 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი E | 0.08 | mg |
| სელენი | 8 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.095 | mg | 7.9% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 1.14 | mg | 7.1% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 7 | mg | 0.7% |
| iron | 0.85 | mg | 4.7% |
| magnesium | 13 | mg | 3.3% |
| phosphorus | 38 | mg | 5.4% |
| potassium | 41 | mg | 1.6% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 0.64 | mg | 5.8% |
| copper | 0.095 | mg | 10.6% |
| manganese | 0.516 | mg | 22.4% |
| selenium | 8 | mcg | 14.5% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 85 | mg | 12.1% | 91% |
| იზოლეიცინი | 156 | mg | 11.1% | 90% |
| ლეიცინი | 298 | mg | 10.9% | 84% |
| ლიზინი limiting | 130 | mg | 6.2% | 47% |
| მეთიონინი | 159 | mg | 15.1% | 119% |
| ფენილალანინი | 314 | mg | 17.9% | 132% |
| თრეონინი | 129 | mg | 12.3% | 89% |
| ტრიპტოფანი | 42 | mg | 15.0% | 110% |
| ვალინი | 220 | mg | 12.1% | 95% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით