კუნჟუტის მარცვლები
განსაკუთრებული კვებითი ღირებულება
მთლიანი გაუფცქვნელი ქუნჯუთის თესლი, უმი, მნიშვნელობები მოცემულია მშრალი თესლისთვის.
ქუნჯუტის მარცვლებს აყრიან პურს, ფუნთუშებს და სალათებს, იყენებენ აზიურ და ახლო აღმოსავლურ სამზარეულოში და ფქვავენ თაჰინისა და ჰალვის დასამზადებლად. 10-გრამიანი სუფრის კოვზი შეიცავს დაახლოებით 57 კკალ-ს და მდიდარია სპილენძით; ასევე შეიცავს დაახლოებით 100 მგ კალციუმს, 1,5 მგ რკინას და გარკვეული რაოდენობით მანგანუმს. მონაცემები მოცემულია მთლიანი, გაუფცქვნელი მარცვლებისთვის; კალციუმის დიდი ნაწილი გარსშია და ცუდად შეიწოვება, ხოლო გაფცქვნილ თეთრ ქუნჯუტში იგი გაცილებით ნაკლებია.
კვებითი ღირებულებები ეხება ნედლ პროდუქტს
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 17.7g | 31.6% |
| ცხიმი | 49.7g | 71.0% |
| ნახშირწყლები | 23.5g | 7.8% |
| მარტივი შაქრები | 8.22g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 3.47g | შეფასება |
| ბოჭკო | 11.8g | 47.2% |
| წყალი | 5g | 0.2% |
| კალორიები | 573 | 25.5% |
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.96 | g | 34.8% |
| Monounsaturated | 18.76 | g | 75.0% |
| Polyunsaturated | 21.77 | g | 167.5% |
| Omega-3 | 6.531 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 15.239 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი E | 0.25 | mg |
| სელენი | 34.4 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.791 | mg | 65.9% |
| vitamin B2 | 0.247 | mg | 19.0% |
| vitamin B3 | 4.51 | mg | 28.2% |
| vitamin B6 | 0.79 | mg | 46.5% |
| vitamin B9 | 97 | mcg | 24.3% |
| vitamin E | 0.25 | mg | 1.7% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 975 | mg | 97.5% |
| iron | 14.55 | mg | 80.8% |
| magnesium | 351 | mg | 87.8% |
| phosphorus | 629 | mg | 89.9% |
| potassium | 468 | mg | 18.0% |
| sodium | 11 | mg | 0.5% |
| zinc | 7.75 | mg | 70.5% |
| copper | 4.082 | mg | 453.6% |
| manganese | 2.46 | mg | 107.0% |
| selenium | 34.4 | mcg | 62.5% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 522 | mg | 74.6% | 144% |
| იზოლეიცინი | 763 | mg | 54.5% | 112% |
| ლეიცინი | 1358 | mg | 49.7% | 98% |
| ლიზინი limiting | 569 | mg | 27.1% | 52% |
| მეთიონინი | 944 | mg | 89.9% | 181% |
| ფენილალანინი | 1683 | mg | 96.2% | 181% |
| თრეონინი | 736 | mg | 70.1% | 130% |
| ტრიპტოფანი | 388 | mg | 138.6% | 259% |
| ვალინი | 990 | mg | 54.4% | 109% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით