რიკოტა
საშუალო კვებითი ღირებულება
სრულცხიმიანი რძის რიკოტა, რბილი იტალიური ახალი ყველი, მნიშვნელობები როგორც იყიდება.
რიკოტა არის რბილი, ტენიანი იტალიური ახალი ყველი, რომელსაც ტრადიციულად შრატის ხელახლა გაცხელებით ამზადებენ, ახლა კი ხშირად — სრულცხიმიანი რძისგან; მას იყენებენ ლაზანიაში, შიგთავსიან მაკარონში, კანოლისა და ჩიზქეიქში, ან მიირთმევენ ხილთან და თაფლთან ერთად. 60 გ პორცია, დაახლოებით მეოთხედი ჭიქა, შეიცავს დაახლოებით 90 კკალ-ს, 4,5 გ ცილას და 6 გ ცხიმს, რომლიდანაც 4 გ ნაჯერია, ასევე დაახლოებით 125 მგ კალციუმს, და მასში მაღალია ვიტამინ B12-ის შემცველობა. ის გაცილებით ნაკლებად მარილიანია, ვიდრე ყველების უმეტესობა — დაახლოებით 65 მგ ნატრიუმი თითო პორციაზე.
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 7.5g | 13.4% |
| ცხიმი | 10.2g | 14.6% |
| ნახშირწყლები | 7.3g | 2.4% |
| მარტივი შაქრები | 2.55g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 4.75g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0g | 0.0% |
| წყალი | 74g | 2.9% |
| კალორიები | 150 | 6.7% |
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.42 | g | 32.1% |
| Monounsaturated | 2.66 | g | 10.6% |
| Polyunsaturated | 0.45 | g | 3.5% |
| Omega-3 | 0.135 | g | შეფასება |
| EPA | 4 | mg | 0.4% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.315 | g | შეფასება |
| Trans | 0.33 | g | 16.5% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი E | 0.11 | mg |
| სელენი | 5.9 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 120 | mcg | 13.3% |
| vitamin B1 | 0.013 | mg | 1.1% |
| vitamin B2 | 0.298 | mg | 22.9% |
| vitamin B3 | 0.14 | mg | 0.9% |
| vitamin B6 | 0.097 | mg | 5.7% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.85 | mcg | 35.4% |
| vitamin D | 0.2 (8 IU) | mcg | 1.3% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 206 | mg | 20.6% |
| iron | 0.13 | mg | 0.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 154 | mg | 22.0% |
| potassium | 219 | mg | 8.4% |
| sodium | 110 | mg | 4.8% |
| zinc | 0.53 | mg | 4.8% |
| copper | 0.018 | mg | 2.0% |
| manganese | 0.011 | mg | 0.5% |
| selenium | 5.9 | mcg | 10.7% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 227 | mg | 32.4% | 180% |
| იზოლეიცინი | 390 | mg | 27.9% | 165% |
| ლეიცინი | 716 | mg | 26.2% | 149% |
| ლიზინი | 632 | mg | 30.1% | 167% |
| მეთიონინი | 244 | mg | 23.2% | 134% |
| ფენილალანინი | 771 | mg | 44.1% | 238% |
| თრეონინი | 321 | mg | 30.6% | 163% |
| ტრიპტოფანი | 96 | mg | 34.3% | 184% |
| ვალინი | 493 | mg | 27.1% | 156% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით