ბოცვერი
კარგი კვებითი პროფილი
ფერმაში გაზრდილი ბოცვრის ხორცი, მნიშვნელობები ნედლი საკვები ხორცისთვის ძვლების გარეშე.
ფერმაში გაზრდილი კურდღელი გავრცელებულია ფრანგულ, იტალიურ, ესპანურ და აღმოსავლეთ ევროპულ სამზარეულოში; ჩვეულებრივ მას ჩაშუშავენ, ჩახრაკავენ ან აცხობენ. 150 გ-იანი უმი პორცია იძლევა დაახლოებით 205 კკალ-ს, 30 გ ცილას და 8 გ ცხიმს, ძალიან მდიდარია B12 ვიტამინით (დაახლოებით 11 მკგ) და მდიდარია ნიაცინით, B6 ვიტამინით, სელენითა და ფოსფორით. ის უცხიმო ხორცია, მასში ნაკლები ცხიმია, ვიდრე საქონლის, ღორის ან ცხვრის ხორცის ნაჭრების უმეტესობაში, და სწრაფად შრება, თუ მას ცოტაოდენი სითხით ან ცხიმით არ მოამზადებენ.
კვებითი ღირებულებები ეხება ნედლ პროდუქტს
მაკროელემენტების განაწილება
ძირითადი კვებითი ინფორმაცია
| ნუტრიენტი | მნიშვნელობა | DV |
|---|---|---|
| ცილა | 20.1g | 35.9% |
| ცხიმი | 5.6g | 8.0% |
| ნახშირწყლები | 0g | 0.0% |
| მარტივი შაქრები | 0g | შეფასება |
| რთული ნახშირწყლები | 0g | შეფასება |
| ბოჭკო | 0g | 0.0% |
| წყალი | 73g | 2.9% |
| კალორიები | 136 | 6.0% |
ცხიმოვანი მჟავების შემადგენლობა
| ცხიმოვანი მჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.66 | g | 8.3% |
| Monounsaturated | 1.5 | g | 6.0% |
| Polyunsaturated | 1.08 | g | 8.3% |
| Omega-3 | 0.324 | g | შეფასება |
| Omega-6 | 0.756 | g | შეფასება |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
ანტიოქსიდანტები
ანტიოქსიდანტები (მაგ., ვიტამინი C, ვიტამინი E, სელენი, პოლიფენოლები, კაროტინოიდები) ეხმარება უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან დაცვაში და მხარს უჭერს ჯანმრთელობას. ისინი გვხვდება ხილში, ბოსტნეულში, თხილეულში და ზოგიერთ ცხოველურ პროდუქტში.
ანტიოქსიდანტური აქტივობის მქონე ნაერთები. ვიტამინი C, E და სელენი შედის, როცა პროდუქტში მოიპოვება.
| ნაერთი | რაოდენობა | ერთეული |
|---|---|---|
| ვიტამინი E | 0.29 | mg |
| სელენი | 23.7 | mcg |
ვიტამინები
| ვიტამინი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.1 | mg | 8.3% |
| vitamin B2 | 0.15 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 7.27 | mg | 45.4% |
| vitamin B6 | 0.5 | mg | 29.4% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin B12 | 7.16 | mcg | 298.3% |
| vitamin E | 0.29 | mg | 1.9% |
| vitamin K | 1.1 | mcg | 0.9% |
მინერალები
| მინერალი | რაოდენობა | ერთეული | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 1.57 | mg | 8.7% |
| magnesium | 19 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 213 | mg | 30.4% |
| potassium | 330 | mg | 12.7% |
| sodium | 41 | mg | 1.8% |
| zinc | 1.57 | mg | 14.3% |
| copper | 0.145 | mg | 16.1% |
| manganese | 0.026 | mg | 1.1% |
| selenium | 23.7 | mcg | 43.1% |
აუცილებელი ამინომჟავები
| ამინომჟავა | რაოდენობა | ერთეული | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| ჰისტიდინი | 562 | mg | 80.3% | 161% |
| იზოლეიცინი | 951 | mg | 67.9% | 145% |
| ლეიცინი | 1562 | mg | 57.2% | 117% |
| ლიზინი | 1756 | mg | 83.6% | 167% |
| მეთიონინი | 754 | mg | 71.8% | 150% |
| ფენილალანინი | 1537 | mg | 87.8% | 172% |
| თრეონინი | 897 | mg | 85.4% | 164% |
| ტრიპტოფანი | 265 | mg | 94.6% | 184% |
| ვალინი | 1019 | mg | 56.0% | 117% |
სხვა პროდუქტებთან შედარება
მნიშვნელობები 100 g-ზე
დაამატეთ პროდუქტები ზემოთ გვერდიგვერდ შესადარებლად.
მსგავსი პროდუქტები
ყველაზე ახლოს მაკრონუტრიენტების პროფილით